巴中柞蚕蛹

一、地理标志产品名称 巴中柞蚕蛹。 二、申请人 巴中市蚕业管理站。 三、产地范围 四川省巴中市内47个乡镇，其中巴州区的寺岭、梓橦、凌云、花溪、官渡、青山、福星、枣林8个乡（镇）；通江县的陈河、涪阳、新场、青浴、板桥口、诺水河、铁厂河、回林、火炬、兴隆、烟溪、永安、泥溪、沙坪、长坪、铁溪、两河口、胜利、钟凤、碧溪、沙溪21个乡（镇）；南江县的关田、关路、赶场、关门、北极、上两、关坝、寨坡、杨坝、坪河、贵民、沙坝、汇滩、柳湾、东榆、沙河、团结、高塔18个乡（镇）。地理坐标：东经106°21′～107°45′，北纬31°15′～32°50′。 四、质量要求 （一）品种 川柞1号、川柞2号、川柞3号。 （二）养殖环境 属亚热带湿润季风气候，四季分明，雨热同季，光照热同步，无霜期259-298天，光照适宜（日照时数1470.6小时）， 雨量充沛（1150mm），年平均气温16.9℃，相对湿度76%。产区海拔500～1000m，森林、草地覆盖率达85%，空气清新，柞叶洁净无污染，养殖环境纯天然原生态。 （三）养殖管理 1. 孵卵。春季孵卵在柞树冬芽大部分脱苞，顶芽微露时开始。孵卵室温度18～22℃，相对湿度70%～75%，通风良好，光线均匀，自然明暗。 2. 收蚁。待蚕卵孵出率超过90%后，清晨8时左右采用引枝收蚁。打开孵化盒均匀放一层长30cm新鲜柞枝引蚁，然后将引枝上的蚁蚕送到小蚕场放养。 3. 移蚕。1-3龄稚蚕在小蚕场放养，第4龄时移入壮蚕场放养，5龄蚕老熟营茧时移入窝茧场营茧。当食叶量达整树超过70%（幼蚕）或80%（壮蚕）时，在晴天的上午10点前或下午4点后适宜移蚕。 4. 匀蚕。各龄蚕经眠起后1-2天即可匀蚕，采取掰叶或剪短枝匀蚕至每树密度：稚蚕为80～100头，壮蚕20～40头，窝茧30～50头。 5. 病虫鸟害防治。单蛾镜检控制微粒子病，卵面消毒严防病毒病、软化病、血液型脓病发生。严禁使用高毒、高残留药物。防鸟、灭蚁、防蝇等。 （四）收获 1. 窝茧和采茧。发现有蚕结茧时，带枝移蚕入窝茧场。按树的大小投放蚕头数量。窝茧6-8天后应采茧，运回室内以20～30cm厚平摊地面，剥去柞叶，剔出劣茧。 2. 蚕蛹贮存。蚕茧在自然温度下贮存期为9个月，削茧取蛹，蚕蛹在5～15℃贮存期为10个月。 （五）质量特色 1. 感官特色。柞蚕蛹为纺棰体形，分头、胸、腹三个体段。春季柞蚕蛹长约为3.8cm，蛹幅1.9cm。秋季蛹长约为4.0cm，蛹幅2.1cm。成熟蛹春季为淡黄褐色，秋季为黄褐色。全蛹重量平均为8g/粒，有的可达10.5g/粒。蛹形大小整齐，蛹体饱满完整，色泽均匀。 2. 理化指标。蛋白质含量占干物质≥60%，氨基酸总量占干物质≥56%，含18种氨基酸；维生素C≥180mg/kg，维生素B2≥16mg/kg，维生素E≥6mg/kg；钙≥200mg/kg，锌≥12mg/kg，铁≥6.5mg/kg，铜≥4mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 巴中柞蚕蛹产地范围内的生产者，可向四川省巴中市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。巴中柞蚕蛹的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）