完整数据巴公大葱
葱白肉厚心实，组织结构严密。单株独茎不分瓣，味浓辣烈。收获3天后葱叶方才渐渐由绿变黄。叶干后放于阴凉干燥处保存一冬一春，葱白仅干外表一层皮，其葱不腐烂、不干枯、不跑味。具有较高的营养和保健功效。具有解热祛痰、促进消化、抗菌抗毒、防癌抗癌、消减脂肪、防治感冒、补充能量、降胆固醇、降低血压的功效。
别名：青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔、葱
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
泽州县巴公镇、高都镇、大阳镇、下村镇、陈沟乡等泽州县14个镇3个乡。
- AGI
- AGI01264
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
11月
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基本介绍
蔥（学名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一，修行、出家者往往被禁止食用。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（大葱 (红皮)） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
禁忌：患有慢性胃炎、胃溃疡的人应少食；相克：与蜂蜜同食可能导致身体不适；安全提示：食用前应清洗干净
地理标志详情
- 登记年份
- 2013 年
- 证书持有人
- 泽州县巴公双丰园大葱专业合作社
- 保护面积
- 667 公顷
- 年产量
- 19,250 吨
- 登记编号
- AGI01264
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山西省
蔥（学名：Allium fistulosum）[1]，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草[2]，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一[3]，修行、出家者往往被禁止食用[4]。
山西省晋城市泽州县
葱白肉厚心实，组织结构严密。单株独茎不分瓣，味浓辣烈。收获3天后葱叶方才渐渐由绿变黄。叶干后放于阴凉干燥处保存一冬一春，葱白仅干外表一层皮，其葱不腐烂、不干枯、不跑味。具有较高的营养和保健功效。具有解热祛痰、促进消化、抗菌抗毒、防癌抗癌、消减脂肪、防治感冒、补充能量、降胆固醇、降低血压的功效。