味探中国
安吉竹笋完整数据
蔬菜浙江省

安吉竹笋

毛竹春笋壳薄肉厚、鲜嫩可口；鞭笋色泽黄中带紫、肉白味鲜；冬笋个体饱满、两头尖，色泽黄亮、甜而不涩。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

浙江省湖州市安吉县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03142
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

笋或竹笋，古異名為籜龍，是指由竹子的根茎上的芽苞发育成嫩茎秆的部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作為蔬菜食用；若继续生长即成为竹秆。

外观与品质

品质特征
毛竹春笋壳薄肉厚、鲜嫩可口；鞭笋色泽黄中带紫、肉白味鲜；冬笋个体饱满、两头尖，色泽黄亮、甜而不涩。
风味口感
带有一股苦味，台湾夏天生长的绿竹笋非常鲜甜，口感像梨

选购与储存

选购要点
壳薄肉厚、鲜嫩可口；鞭笋色泽黄中带紫、肉白味鲜；冬笋个体饱满、两头尖，色泽黄亮、甜而不涩

烹饪与搭配

食材搭配
上海菜

营养成分

每100g可食部（竹笋(鲜）） · 数据来源：中国食物成分表

3.6g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.6g
蛋白质
23kcal
能量
钾0.4mg
磷389mg
钙64mg
铜1.14mg
铁0.33mg
镁0.5mg
钠1mg
硒0.09μg
锌0.04mg
烟酸0.6mg
维生素B10.08mg
维生素C5mg
维生素B20.08mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.8g
维生素E0.05mg

食疗与注意

食疗功效
开胃消食、预防便秘

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
安吉县林业技术推广中心
登记编号
AGI03142

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

安吉竹笋

安吉竹笋

GI
浙江湖州市

毛竹春笋壳薄肉厚、鲜嫩可口；鞭笋色泽黄中带紫、肉白味鲜；冬笋个体饱满、两头尖，色泽黄亮、甜而不涩。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

浙江省

笋或竹笋，古異名為籜龍[1]，是指由竹子的根茎上的芽苞发育成嫩茎秆的部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作為蔬菜食用；若继续生长即成为竹秆。

浙江省湖州市安吉县

毛竹春笋壳薄肉厚、鲜嫩可口；鞭笋色泽黄中带紫、肉白味鲜；冬笋个体饱满、两头尖，色泽黄亮、甜而不涩。