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安集海辣椒
安集海辣椒商品性极好，既适合鲜食又适合制干、制酱、加工，口感纯正、辛辣适中。鲜辣椒外观色泽鲜红、皮薄肉厚、光滑细长，具有明显的线椒特征，单果质量在-6g之间，纵径达7-0cm。干椒外观折皱多，颜色红亮，品性优良。
别名：海椒、辣子、牛角椒、秦椒、大椒
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
沙湾县现辖行政区域
登记凭证
- AGI
- AGI01892
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
辣椒，又叫牛角椒、长辣椒、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒、辣皮子（新疆）等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides）等等。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
切成条状或者丁状用来准备生食或者加热烹调可以酿馅后烤可以铁扒烧烤或者碳烤可以切成块煎炒可以挂上面糊后炸可以用醋或者油腌制
营养成分
每100g可食部（辣椒 (青、尖)） · 数据来源：中国食物成分表
5.2g
脂肪
0.8g
蛋白质
22kcal
能量
钾154
磷20
钙11
铜0.05
铁0.21
镁0.3
钠7
硒0.05
锌0.02
烟酸0.62
维生素B10.02
维生素A98
维生素C59
胆固醇0.3
膳食纤维0
维生素E0.38
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2016 年
- 证书持有人
- 沙湾县安集海镇农业综合服务站
- 登记编号
- AGI01892
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
新疆维吾尔自治区
辣椒，又叫牛角椒、长辣椒[1]、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒[2]、辣子、辣角、胡椒、秦椒[3]、辣皮子（新疆）[4]等，是一种茄科辣椒屬（学名：Capsicum）植物果實的泛称[5][6]。其中最常见的一年生辣椒（C. annuum）拥有许多人工栽培品种及变种，如菜椒（C. a. var. grossum）和朝天椒（C. a. var. conoides
新疆维吾尔自治区
安集海辣椒商品性极好，既适合鲜食又适合制干、制酱、加工，口感纯正、辛辣适中。鲜辣椒外观色泽鲜红、皮薄肉厚、光滑细长，具有明显的线椒特征，单果质量在-6g之间，纵径达7-0cm。干椒外观折皱多，颜色红亮，品性优良。