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安海土笋冻完整数据
水产动物福建省

安海土笋冻

安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。

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法定产区

晋江市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02907
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

土笋冻（臺羅：thôo-sún-tàng，英語：sipunculid worm jelly），是闽南著名海鲜类小吃，起源並盛產於闽南。制作土笋冻的原材料即可口革囊星蟲（學名Phascolosoma esculenta），是無脊椎動物星蟲動物門的一種。

外观与品质

品质特征
安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
晋江市安海文化创意发展协会
登记编号
AGI02907

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

安海土笋冻

安海土笋冻

GI
福建泉州市

安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

福建省

土笋冻（臺羅：thôo-sún-tàng，英語：sipunculid worm jelly），是闽南著名海鲜类小吃，起源並盛產於闽南[1]。制作土笋冻的原材料即可口革囊星蟲（學名Phascolosoma esculenta），是無脊椎動物星蟲動物門的一種[1]。

福建省泉州市晋江市

安海土笋冻是经选料清洗、剪尾碾压、煮汤磨白、冷却结冻等工艺制作而成。产品色泽灰白相间，晶莹透亮，质地清脆，富有弹性，味道甘冽鲜美。