安定桑椹

产品特点 品质特性 安定桑椹除保持栽培品种固有特征外，因申报区域范围内独特的自然条件和相应的生产技术，形成了以下特殊的品质特征：果实饱满、着色均匀，具有光泽；平均单果重3—5克；口感纯正、味甜，咀嚼后略有渣滓。手感微软。 安定桑椹 营养价值 成熟的桑椹果营养丰富，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和钙、镁、铁、锰、锌等矿物质成分磷质等营养成分，可溶性固形物含量≥17%。 药用价值 桑椹入肝、肾经。中医主张“发为血之余”、“肾生发”，因桑椹色黑入肾而养血，能营养毛发，使毛发早白的人可由白变黑。根据中医理论，“肝开窍于目”，桑椹既人肝经，可补虚益气、滋阴明目，使双眼有神。 桑椹是水果中含铁量最高的，深具补血功效，可改善缺铁性贫血；其含磷量也是名列前茅，常吃可镇定神经，改善烦躁不安。 作为保健食品，桑椹除鲜食外，还可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜饯、蜜膏等。用桑椹酿制的酒紫红色、晶莹夺目、味香醇，可用于肝肾阴亏引起的消渴、便秘、关节不利、耳鸣、目暗等症。 现代医学研究证明，桑葚具有增强免疫、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功效。桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分，具有营养和增强免疫力的功效，并可预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生。 桑葚其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、苹果酸等营养物质也有益血管健康。此外，经常食用桑葚可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量，因此，消化不良和失眠者可以适当多吃。 饮食禁忌 1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。 2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。 3、桑椹

登记年份

2010 年

证书持有人

北京市大兴区安定镇农业发展服务中心

保护面积

300 公顷

年产量

2,759,000 吨

登记编号

AGI00374

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx