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果品新疆维吾尔自治区

阿克苏苹果

果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚。

别名：苹婆、奈、滔婆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

新疆维吾尔自治区阿克苏地区阿克苏市、阿拉尔市、库车县、新和县、沙雅县、温宿县、阿瓦提县等7个县、市现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI03269
GIM 商标: 5918994
PGI 产品: 2011年第70号

上市与选购时间

9、10、11月

官方品质指标

可溶性固形物 >=15%可滴定酸 <=0.2%pH值 6.8至7.5

基本介绍

苹果（學名：Malus domestica）是蔷薇科桃亚科苹果族苹果属植物，為落叶乔木，在世界上广泛种植。果实又稱林檎或柰（古漢語稱呼），一般呈紅色，但需視品種而定，含豐富矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。人们根据需求的不同口感、用途（比如烹饪（英语：cooking apple）、生吃、酿苹果酒等）培育不同的品种，已知有超过7,500个苹果品种（英语：List of apple cultivars），拥有一系列人们需要的不同特性。

外观与品质

品质特征

果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚。

风味口感

芳香；略带酸味；酸甜可口；脆嫩、芳香；细腻光滑；鲜嫩而浓郁的粉红色；深红色中透着些许绿色

选购与储存

选购要点

外丹齐格苹果观无瑕疵，外皮无皱褶；挑选那些外皮无瑕疵，外皮无皱褶的苹果

储存保鲜

放到冰箱的水果冷藏盒；用报纸将每一个苹果都单独包好，摆放到一个凉爽、避光、空气流通的地方；可以去皮和核之后干燥后保存；可以冷冻保存

烹饪与搭配

生食制作成苹果泥用来制作沙司腌制烤制作苹果蛋糕：诺曼底派油炸苹果制作酸辣酱制作挞和馅饼制作苹果卷或配干酪一起食用去皮后的苹果切成块状然后再使用一把小刀去掉果核

营养成分

每100g可食部（青香蕉苹果） · 数据来源：中国食物成分表

13.1g

碳水化合物

0.1g

脂肪

0.3g

蛋白质

52kcal

能量

钾83mg

磷7mg

钙9mg

铜0.03mg

铁0.04mg

镁4mg

钠1.3mg

硒0.07μg

锌0.07mg

烟酸0.2mg

维生素B10.02mg

维生素A2μgRE

维生素C3mg

维生素B20.02mg

胆固醇0mg

膳食纤维1.3g

维生素E0.37mg

食疗与注意

食疗功效

富含丰富的维生素C、纤维素、果胶

食用注意

来自于荷兰的苹果品种，这种品质优良的苹果具有脆嫩、芳香的肉质。因为其肉质略带酸，因此特别适合生食，或者用加有柠檬汁的酸性水溶液中

地理标志详情

登记年份: 2020 年
证书持有人: 阿克苏地区苹果协会
登记编号: AGI03269

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品