2月时令风物

棠邑绿茶

棠邑绿茶叶肉略厚、尚软，嫩芽鲜嫩、紧直圆录，如松针般锋苗挺秀；叶片色泽绿润、白毫灰白，色调均匀、对比和谐；叶片长宽为12x6.2厘米，锯齿较整齐、明显，有25-35对。百芽重22-26克。加工后干制茶叶外形条索紧细、显白毫、乌润、匀齐洁净；叶底嫩黄匀净，茶汤明亮，清香醇和，鲜味爽喉，回甘持久；耐冲泡，平均冲泡次数为4-6次，冲泡6次后，茶汤还有淡淡的甜味，茶多酚含量高。

产地 南京市六合区现辖行政区域

桃江绿茶

条索细紧、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀。

产地 桃江县境内桃花江、修山、武碳等12个镇3个乡现辖行政区域。

腾冲绿茶

1、炒青毛茶感官品质要求：外形紧结重实、显锋苗、匀整、稍有嫩茎、灰绿鲜润，香气清高持久，滋味浓鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底肥嫩柔软、黄绿明亮； 2、炒青精制茶感官品质要求：外形单芽紧直、完整、无梗杂、银毫满坡，香气嫩香持久，滋味鲜爽，汤色绿亮，叶底嫩绿明亮； 3、烘青毛茶感官品质要求：外形肥嫩紧实、有锋苗、匀整、稍有嫩茎、绿润、白毫显露，香气嫩香浓郁，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀、黄绿明亮； 4、烘青制精茶各级感官品质要求：外形肥壮有锋苗、有毫、匀整、净、绿油润，香气嫩香，滋味浓厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底肥嫩软、匀齐绿明亮； 5、晒青毛茶感官品质要求：外形肥嫩紧实有锋苗、匀整、稍有嫩茎、深绿润、白膏药显露，香气清香，滋味浓醇，汤色黄绿明亮，味底柔嫩有芽、绿黄明亮； 6、晒青精制茶感官品质要求：外形肥嫩紧直、显锋苗、匀整、净、墨绿润泽、白毫特多，香气清香浓郁，滋味醇厚爽口，汤色黄绿清澈，叶底肥嫩多芽、黄绿明亮。

产地 腾冲县现辖行政区域

天鹅洲荻笋

口感细腻、肉质鲜美、久煮不烂、脆嫩可口、风味独特、具有天然香气。

产地 湖北省石首市天鹅洲经济开发区。

天目雷笋

笋体饱满完整、色泽玉芽光洁、形态鲜嫩肥圆、气味清香四溢、口感清鲜甜脆。

产地 浙江省临安市青山、板桥、三口等26个乡镇街道。

天山绿茶

色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，素以三绿著称，其外形条索紧细、匀整、翠绿，峰苗挺秀，茸毛特多；香似珠兰，清雅持久，滋味浓厚回甘；汤色清澈明亮。该茶很耐冲泡，泡饮三四次以后，余香犹存。

产地 福建省宁德市蕉城区行政区内洋中、虎贝、石后等16个乡镇。

通海萝卜红

桐城桔梗

桐城桔梗体大质坚，洁白纯净，断面菊花纹清晰；味微甜后苦，桐城桔梗中富含皂苷、多糖、氨基酸等成分。

产地 安徽桐城市新渡镇、双港镇、青草镇、范岗镇、鲟鱼镇、金神镇、嬉子湖镇、孔城镇、吕婷镇、大关镇、黄甲镇、唐湾镇、龙眠街道、文昌街道、龙腾街道。

桐梓方竹笋

鲜笋：结构致密，质地脆嫩，不软绵，鲜嫩爽口，入口烂。保鲜笋：结构致密，质地脆嫩，鲜味浓郁。烘干笋、盐干笋：质地硬，表面干爽，韧性大，有嚼劲，鲜味浓郁。

产地 贵州省桐梓县现辖行政区域。

团结镇萝卜

呈近圆或椭圆锥形，个体大、色泽纯白；萝卜不易糠心，生长迅速、细嫩爽口、清甜多汁；根皮白色、嫩肥短壮；营养丰富、产量高。

产地 大安区现辖行政区域内

屯溪绿茶

屯溪绿茶具有外形条索紧细修长稍弯如眉，锋苗显露，色泽绿润起霜，汤色黄绿明亮，茶叶香气鲜嫩馥郁，有典型的高香持久的熟板栗香的特定品质。口感特点:入口浓醇、过喉鲜爽、口留余香、回味甘美。耐冲泡，素有“头泡香，二泡浓，三泡不减味，四泡味也醇”之誉。用于制作屯溪绿茶的鲜叶为中小叶种茶树叶片，长 6-12cm、宽 4-8c，叶形圆或长圆为主,叶尖聚尖或渐尖，叶面降起，叶色绿有光泽，叶片肥厚较柔软，叶身背卷或稍内折，叶缘微波叶脉10对以下。“屯溪绿茶”茶多酚含量高，占 16%-25%。氨基酸总量3%-5%，酚氨比 3-4.8水浸出物含量40%-48%，咖啡碱含量 3.5%-4.5%，粗纤维含量9%-11%，粉末含量＜0.3%

产地 安徽省黄山市屯溪区、黄山区、徽州区、歙县、黟县、休宁县、祁门县现辖行政区域。

万县红桔

果实扁圆形、果皮鲜橙红色、果肉橙红色、细嫩化渣、汁多味浓。

产地 重庆市万州区大周镇、小周镇、黄柏乡、太龙镇、陈家坝街道、钟鼓楼街道、高峰镇、龙都街道、长岭镇、五桥镇、甘宁镇、龙沙镇、新田镇、瀼渡镇、武陵镇、溪口乡、燕山乡、新乡镇、长坪乡、熊家镇等20个街道乡镇现辖行政区域。

威宁白萝卜

肉质根呈长圆柱形，个大，皮薄、光滑清洁；肉质雪白、致密，新鲜；口感脆嫩、无渣、回甜。

产地 贵州省威宁自治县现辖行政区域。

沩山毛尖

干茶色泽黄润、有毫，滋味醇爽回甘，香气嫩香持久，叶底嫩匀黄亮。

产地 湖南省宁乡县沩山乡全境、黄材镇龙泉村和蒿溪村、巷子口镇狮冲村和黄鹤村、青羊湖国有林场现辖区域。

问政山笋

“问政山笋”以脆、嫩、香、甜闻名于世。其笋色玉白，笋肉白晰，当地人叫“白壳苗”?质地脆嫩，手指掐捏即能溢水，一支新出土的大笋，如失手堕地，即刻粉碎，汁水飞溅；清香脆嫩，鲜甜微酸，煮于锅中，清香四溢，食于口中，鲜美无渣。

产地 安徽省歙县现辖行政区域

五峰绿茶

干茶外形条索紧细匀整，色泽翠绿油润，内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，茶叶氨基酸、水浸出物含量高，茶叶具有味鲜醇、耐冲泡、香气高独特品质。

产地 湖北省五峰土家族自治县仁和坪镇、渔洋关镇、长乐坪镇等8个乡镇。