昭乌达肉羊完整数据
肉类产品内蒙古自治区

昭乌达肉羊

昭乌达肉羊抗逆性和适用性强;生长发育速度快;体型较大,肉用羊体型特征明显;繁殖率较高;产毛性能及羊毛品质较好;繁殖性能强。为肉毛兼用品种,以产肉为主,无角,体格较大,体质结实,结构匀称,胸部宽而深,背腰平直,四肢结实、相对较长,肌肉丰满,肉用体型明显,呈圆桶型,具有早熟性。被毛同质白色,闭合良好,密度适中,细度均匀22~23微米。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

赤峰市克什克腾旗、阿鲁科尔沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01741
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

羊,即是羊族,為羊亞科下的一個族(學名:Caprini),中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

品质特征
昭乌达肉羊抗逆性和适用性强;生长发育速度快;体型较大,肉用羊体型特征明显;繁殖率较高;产毛性能及羊毛品质较好;繁殖性能强。为肉毛兼用品种,以产肉为主,无角,体格较大,体质结实,结构匀称,胸部宽而深,背腰平直,四肢结实、相对较长,肌肉丰满,肉用体型明显,呈圆桶型,具有早熟性。被毛同质白色,闭合良好,密度适中,细度均匀22~23微米。
风味口感
羊肉卷虽然有膻味但嚼起来特别香
可食部位
羊肉

选购与储存

选购要点
一看色泽:羊肉的颜色是鲜红色,但比牛肉略浅;猪肉粉红色、鸭肉则是暗红色。羊肉的脂肪部分应该是洁白细腻的;二观纹理:羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布;猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构;鸭肉肉质较为细嫩,羊肉则相对粗糙;三做品尝:假的羊肉卷煮熟后基本没有臊味,吃到嘴里发硬,口感不好;真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来特别香
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期:未提及

烹饪与搭配

烤木莎卡(烤羊肉茆子moussaka)铁扒炖焖凉拌
经典菜谱
烤木莎卡(烤羊肉茆子,moussaka)、花生炖羊肉、山药羊肉汤、烤羊肉串

营养成分

每100g可食部(羊肉 (青羊)) · 数据来源:中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
151mg
101mg
9mg
0.16mg
4.5mg
9mg
0.05mg
41.7mg
3.81μg
0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
赤峰市家畜改良工作站
登记编号
AGI01741

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

地理标志保护范围
内蒙古自治区内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗内蒙古自治区赤峰市巴林左旗内蒙古自治区赤峰市巴林右旗内蒙古自治区赤峰市林西县内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗

昭乌达肉羊抗逆性和适用性强;生长发育速度快;体型较大,肉用羊体型特征明显;繁殖率较高;产毛性能及羊毛品质较好;繁殖性能强。为肉毛兼用品种,以产肉为主,无角,体格较大,体质结实,结构匀称,胸部宽而深,背腰平直,四肢结实、相对较长,肌肉丰满,肉用体型明显,呈圆桶型,具有早熟性。被毛同质白色,闭合良好,密度适中,细度均匀22~23微米。