越西贡椒

产品特点 外在感官 越西贡椒食用部位为干燥果皮，其鲜果为球形，缝合线明显，果皮鲜红色，皮色艳丽有光泽，油胞较大，椒粒基部常骈生一至二粒未受精发育的小红椒。干果颜色紫红至暗红色，香味浓郁、麻味纯正。 越西贡椒 内在品质 越西贡椒挥发油≥4.0%、酰胺类物质≥24毫克/克。 产地环境 四川省 越西县主要地貌以中高山和少量沟谷平坝为主，山地面积占90%以上，地势南高北低，由南向北倾斜，境内海拔差较大，大约为1000—2000米。产地土壤质地疏松，轻壤至沙壤，土壤有机质含量平均为1.8%，pH值6—7.5，酸碱适中，适应花椒生长。境内水源丰富，水质良好。 越西县 气候属康定雅江暖温带与西昌巴塘亚热带气候的过渡带，以北亚热带气候为主，具有气候凉爽，雨量充沛，干雨季分明，年温差小，日温差大，立体垂直气候特征明显等特点。年均气温为11.3—13.3℃，≥10℃的年有效积温达3915.7—3200℃，平均年降水量1017—1113毫米，主要集中在6—10月，日照时间长，年日照时数达1612.9—1860小时，无霜期225—248天，特别是气温稳定通过5℃的初日在于2月下旬，春季气温回升快，引起椒树开花早，椒果成熟快，7中旬至8月上旬就可采收。 越西贡椒 历史渊源 越西贡椒种植历史久远，且历来作为进贡之物。 《汉书》记载：“汉武帝平定西南夷，命邛、笮君长皆来贡献。邛、笮候即以土产椒红为贡”。 《后汉书·公孙述传》、清初顾祖禹《读史方舆纪要》、《元志》、《凉山志》、《宋史?本纪第五》、《巴蜀史志·古代民族》等都一一记载了越西地区所产花椒是远近知名的贡品以及与汉族地区进行商品交换的重要物资。其中，《元志》、《凉山志》、《宋史·本纪第五》记载花椒是邛部川进贡北宋太祖、太宗的土物，可见越西种植花椒已有1000多年。越西县各民族的饮食习惯、特色美食都与芳香浓郁、麻味纯正的越西贡椒分不开。越西贡椒是当地

登记年份

2011 年

证书持有人

越西县林业科技推广站

登记编号

AGI00634

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx