味探中国
修水宁红茶完整数据
茶叶江西省

修水宁红茶

外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。

别名：祁红、功夫茶、红汤茶

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

修水县白岭镇、全丰镇、黄龙乡等36个乡（镇、管委会）现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00783
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
水分 3%灰分 5%咖啡碱 3%氨基酸 5%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

茶，为对茶樹[注 1]的嫩叶与芽进行加工制成的饮品，是全球三大无酒精饮料之一[注 2]。按製作工序，茶主要分爲六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。

外观与品质

品质特征
外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。

选购与储存

选购要点
产地要求：修水宁红茶适宜偏酸性土壤，以PH4.5—5.5最适宜，要求土层厚度大于1米，土壤疏松肥沃，地下水位在1米以下；品种范围：宁州种为当家品种；鲜叶采摘要求：名优茶采用单手或双手提采法，忌用捋采、指甲掐采；茶叶加工要求：萎凋采用自然萎凋辅以加温萎凋，萎凋时间5-12小时，具体时间依据萎凋鲜叶级别、萎凋方法及萎凋时环境气候而定；揉捻加压应掌握“轻-重-轻”的原则，揉捻时间60-90分钟，具体时间依据揉捻鲜叶老嫰度而定；发酵室的适宜温度为24-25℃，相对湿度保持在95%以上，要求空气新鲜，供氧充足；烘干采用烘笼干燥和烘干机干燥，毛火温度掌握在110-120℃、足火温度70-80℃
储存保鲜
温度：24-25℃；湿度：95%以上；容器：保持空气新鲜，供氧充足；保鲜期：未提及

营养成分

每100g可食部（茶油） · 数据来源：中国食物成分表

0g
碳水化合物
99.9g
脂肪
899kcal
能量
钾2mg
磷8mg
钙5mg
铜0.03mg
铁1.1mg
镁2mg
锰1.17mg
钠0.7mg
锌0.34mg
维生素E27.9mg

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
修水县茶叶协会
保护面积
10,000 公顷
年产量
150,000,000 吨
登记编号
AGI00783

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

修水宁红茶

修水宁红茶

GI
江西九江市

外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。

官方公告 第640号（2025-08-13）
水分 3%灰分 5%咖啡碱 3%氨基酸 5%

主要产地

江西省

茶，为对茶樹[注 1]的嫩叶与芽进行加工制成的饮品[3]，是全球三大无酒精饮料之一[注 2][4]。按製作工序，茶主要分爲六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶[5]。

江西省九江市修水县

外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。