味探中国
武都花椒完整数据
香料甘肃省

武都花椒

色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

甘肃省陇南市武都区马街镇、汉林乡、柏林乡等34个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01726
GIM 商标
8966481
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

6、7、8、9月

官方品质指标
pH值 6.5至7.5
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

陇南市武都区花椒栽植历史悠久，分布范围广，面积大，生产的大红袍花椒具有色红油重、粒大饱满、香气浓郁、麻味醇厚的特点，其优良的品质在全国众多花椒品种中脱颖而出，获得好评。武都花椒多次荣获全国大奖，质量水平位列全国前三甲，领衔全国花椒产业。历史以来武都花椒一直作为四川花椒市场的主力货源并销往全国20多省市终端市场和大型调味品、涉椒企业，在国内外调味品业内享有极高的声誉。

外观与品质

品质特征
色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。
风味口感
芳香、健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止攬腸道水分，造成便秘。解腥

选购与储存

选购要点
色红油重；粒大饱满；麻味醇正；香气浓郁；醇提物17％至22％；不饱和脂肪酸59％至64％；挥发油含量3％至8％
储存保鲜
温度≤25℃；相对湿度≤75％；容器干燥通风；保鲜期未提及

烹饪与搭配

红烧滷味小菜四川泡菜鸡鸭鱼肉羊牛等菜餚

食疗与注意

食疗功效
芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止攬腸道水分，造成便秘。解腥
适宜人群
一般民众皆能食用

食用注意

孕妇及陰虛火旺的人應忌食

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
陇南市武都区花椒服务中心
登记编号
AGI01726

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

武都花椒

武都花椒

GI
甘肃陇南市

色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。

官方公告 第640号（2025-08-13）
pH值 6.5至7.5

主要产地

甘肃省

武都花椒产地

甘肃省陇南市武都区

色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁。