完整数据

水产动物黑龙江省

五大连池鲤鱼

外型体呈细长，背部发黄色，体表全鳞。口感极佳，腥味淡而鲜味浓，肉质鲜嫩，营养丰富。

别名：鱼类、活鱼

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

五大连池市一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、药泉湖等八个天然形成池子。

登记凭证

AGI: AGI00163

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

外观与品质

品质特征

外型体呈细长，背部发黄色，体表全鳞。口感极佳，腥味淡而鲜味浓，肉质鲜嫩，营养丰富。

风味口感

肉质鲜嫩，营养丰富

选购与储存

选购要点

观察鱼眼清澈、鳃鲜红、鳞片完整、肉质结实

储存保鲜

温度：0-4℃；湿度：90-95%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

烹饪与搭配

炖煮蒸红烧等

经典菜谱

五大连池鲤鱼炖豆腐；五大连池鲤鱼红烧

食材搭配

豆腐、蔬菜、豆制品等

营养成分

每100g可食部（墨鱼 (鲜，曼氏无针乌贼)） · 数据来源：中国食物成分表

3.4g

碳水化合物

0.9g

脂肪

15.2g

蛋白质

83kcal

能量

钾400mg

磷165mg

钙15mg

铜0.69mg

铁1mg

镁39mg

锰0.1mg

钠165.5mg

硒37.52μg

锌1.34mg

烟酸1.8mg

维生素B10.02mg

维生素B20.04mg

胆固醇226mg

膳食纤维0g

维生素E1.49mg

食疗与注意

食疗功效

富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有养生和食疗价值

适宜人群

适合大多数人食用

地理标志详情

登记年份: 2009 年
证书持有人: 五大连池风景区矿泉渔业协会
保护面积: 2,200 公顷
年产量: 800 吨
登记编号: AGI00163

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品