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铜梁莲藕
铜梁莲藕藕体粗圆，表面光滑、黄白、无锈斑，肉质紧实、洁白，藕断少丝；生食脆甜，炒食脆嫩，炖食汤清鲜香。 4.2内在品质指标：铜梁莲藕淀粉≤8.0%，可溶性固形物≥10.0%，维生素C≥25.0mg/100g，粗纤维≤1.5%，干物质≥18.0%。 4.3安全要求：达到国家法律法规、农产品质量安全国家强制性标准的安全要求，执行《NY/T 1583 莲藕》标准。
别名：莲 藕
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
重庆市铜梁区现辖行政区域
登记凭证
- AGI
- AGI03021
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
藕，又称莲藕，是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎，別稱有藕节，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜（陕西、山西）等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要为七孔藕与九孔藕。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
煮蒸焖熟之后作为疏菜使用可以添加到汤菜中可以炖可以炒可以腌制可以制作成糖拌藕
营养成分
每100g可食部（Lotus root, raw） · 数据来源：中国食物成分表
17.23g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.6g
蛋白质
311kcal
能量
钾556
磷100
钙45
铜0.257
铁1.16
镁23
锰0.261
钠40
硒0.7
锌0.39
烟酸0.4
维生素B10.16
维生素A0
维生素C44
维生素B20.22
胆固醇0
膳食纤维4.9
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2020 年
- 证书持有人
- 重庆市铜梁区农业技术推广服务中心
- 登记编号
- AGI03021
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
重庆市
铜梁莲藕藕体粗圆，表面光滑、黄白、无锈斑，肉质紧实、洁白，藕断少丝；生食脆甜，炒食脆嫩，炖食汤清鲜香。 4.2内在品质指标：铜梁莲藕淀粉≤8.0%，可溶性固形物≥10.0%，维生素C≥25.0mg/100g，粗纤维≤1.5%，干物质≥18.0%。 4.3安全要求：达到国家法律法规、农产品质量安全国家强制性标准的安全要求，执行《NY/T 1583 莲藕》标准。
重庆市市辖区铜梁区
铜梁莲藕藕体粗圆，表面光滑、黄白、无锈斑，肉质紧实、洁白，藕断少丝；生食脆甜，炒食脆嫩，炖食汤清鲜香。