味探中国
四
完整数据
肉类产品内蒙古自治区

四子王旗杜蒙羊肉

别名：山羊肉、绵羊肉、黑羊肉

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

内蒙古自治区

登记凭证
AGI
AGI01067
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

四子王旗杜蒙羊肉，内蒙古自治区特产，全国农产品地理标志

外观与品质

风味口感
羔羊肉颜色为深粉色，有着浓重的味道

选购与储存

选购要点
所有的羊肉都应该带有薄薄的一层白色的脂肪；羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区；羊肉中含有 B族维生素、铁、蛋白质、脂肪等营养成分
储存保鲜
在冰箱内的底层，可以保存4天以上的时间，或者在密封包装好之后，可以冷冻保存6个月以上

烹饪与搭配

烤羊腿烤羊柳烤羊脊（烤羊马鞍）烤羊排烤炖焖铁扒揉搓成粗细均匀的香肠形串到浸泡好的木签上摆放到铁扒炉架上时常翻动慢火带有汤汁的烹
经典菜谱
羊肉丸子；羊肉串；洋葱士豆炖牛肉；羊肉面饼；印度比尔亚尼羊肉烤饭；烤全羊；蔬菜炖羊肉；羊肉手抓饭
食材搭配
干、橄榄、杏仁、小茴香、香菜、红

营养成分

每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
钾151mg
磷101mg
钙9mg
铜0.16mg
铁4.5mg
镁9mg
锰0.05mg
钠41.7mg
硒3.81μg
锌0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效
有提高人体免疫力、增加对抗病毒的能力、预防贫血、御寒等作用
适宜人群
羊肉是牛科动物山羊和绵羊的肉，为全世界普遍的肉品之一

食用注意

羊肉是牛科动物山羊和绵羊的肉，古时称为羝肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
四子王旗家畜改良工作站
登记编号
AGI01067

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

主要产地

内蒙古自治区

四子王旗杜蒙羊肉产地