石台香芽

产品特点 外在感官 “石台香芽”属烘青类名优绿茶，外形紧直匀整、芽壮显毫、色泽翠绿，内质香气嫩香高长、汤色嫩绿清澈、滋味醇和鲜爽、叶底嫩绿匀亮。 石台香芽 等级分类 分级标准 级别 外 形 内 质 香 气 汤 色 滋 味 叶 底 特级 紧直略扁、芽壮显毫、匀齐、嫩绿 嫩香持久 嫩黄绿、 明亮 鲜爽 回甘 嫩匀 明亮 一级 紧直略扁、芽壮、匀齐、嫩绿 嫩香高长 嫩绿、明亮 鲜爽 嫩匀、黄绿亮 二级 紧直略扁、芽叶肥壮、匀整、绿润 清香高长 黄绿、明亮 鲜醇 较嫩、黄绿亮 产地环境 地貌土壤 安徽省 石台县石台香芽茶树种植于县境内的6个乡镇。产茶地貌应是植被覆盖率在80%以上的中山、低山和丘陵，茶园位于海拔300—1000米的山地缓坡上。 土壤为花岗岩、泥质岩残积物、坡积物成土母质形成的山地黄壤和黄红壤，PH在5.5—6.8之间，偏酸性，土壤有机质含量2.3－4%，全氮含量0.15－0.2%，全磷含量0.53%，全钾含量1.51%以上。 水质条件 石台县 香芽茶树种植范围水质符合国家农业行业标准《有机茶叶产地环境条件》（NY5199—2002）。 气候条件 石台香芽生产区域属于中亚热带湿润季风气候区，其特征是气候四季分明，光、热、水条件优越，年平均气温16℃、昼夜温差大，年降雨量1626毫米，相对湿度79%，全年无霜期233天，大于或等于10℃的活动积温为5068℃，年平均日照时数1700小时。 石台香芽 历史渊源 石台县种茶历史悠久，据《 文献通考 》载，宋代全国有名片茶26种，其中“仙芝”、“嫩蕊”产于石埭县（今石台县），现代的“石台香芽”传承了“嫩蕊”的原料特性和品质特点。 明代，张星焕在《皖游记闻》中称石埭（现石台）仙寓山所产茶叶因色绿、显白毫称为“白茶”，其味绝殊，不可多得，土人以为瑞茶，得则珍藏之。明代诗人 徐渭 品饮池州钟太守送的石埭茶后赋诗云：“杭客矜龙井，苏人

登记年份

2011 年

证书持有人

安徽省石台县茶业协会

登记编号

AGI00612

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx