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上饶蜂蜜完整数据
蜂类产品江西省

上饶蜂蜜

色泽呈黄色、褐色、白色、青色等。口感细腻，香甜味浓，粘稠度高，可药食两用。

别名：蜜糖、蜂糖、百花精、石蜜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

上饶县五府山镇、华坛山镇、上泸镇等11个（乡）镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01107
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
水分 18.5%灰分 0.05%

基本介绍

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

外观与品质

品质特征
色泽呈黄色、褐色、白色、青色等。口感细腻，香甜味浓，粘稠度高，可药食两用。
风味口感
味道：甜；口感：质地可以是蜡状的，坚硬的，或者稍带松脆感的

选购与储存

选购要点
避免阳光直射；蜂蜜颜色越深，风味越浓郁；浑浊的蜂蜜可能是未过滤或开始结晶；标注'纯蜂'的是完全的蜂蜜
储存保鲜
温度：避免高温；湿度：避免潮湿；容器：密封容器；保鲜期：最多可以保存几年

烹饪与搭配

食材搭配
面包；饼干；麦片粥；酥饼；甜味饮料；腌制猪肉、羊肉

营养成分

每100g可食部（Melons, honeydew, raw） · 数据来源：中国食物成分表

9.09g
碳水化合物
0.14g
脂肪
0.54g
蛋白质
36kcal
能量
钾228mg
磷11mg
钙6mg
铜0.024mg
铁0.17mg
镁10mg
锰0.027mg
钠18mg
硒0.7μg
锌0.09mg
烟酸0.418mg
维生素B10.038mg
维生素A3μgRE
维生素C18mg
维生素B20.012mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E0.02mg

食疗与注意

食用注意

蜂蜜不适合用于加热烹调，其甜度太高，应适量使用

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
上饶县益精蜂业专业合作社
登记编号
AGI01107

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

上饶蜂蜜

上饶蜂蜜

GI
江西上饶市

色泽呈黄色、褐色、白色、青色等。口感细腻，香甜味浓，粘稠度高，可药食两用。

水分 18.5%灰分 0.05%

主要产地

江西省

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

江西省

色泽呈黄色、褐色、白色、青色等。口感细腻，香甜味浓，粘稠度高，可药食两用。