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瑞昌黑芝麻完整数据
油料江西省

瑞昌黑芝麻

瑞昌黑芝麻籽粒皮薄黑亮，饱满，卵形，两侧扁平，气味清香，食之香脆，回味甘甜

别名：巨胜、苣蕂、油麻、胡麻

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

江西省九江市瑞昌市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03476
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

脂麻（學名：Sesamum indicum），俗作芝麻，別名巨胜、苣蕂、油麻、胡麻，是脂麻科脂麻屬植物。它遍佈世界上的熱帶地區，在温带地区也有种植。因為它的種子含油率较高并是可食用的，所以它被大量種植。由於品種差異，芝麻有黑、白等不同顏色的區別。芝麻既可食用又可作为油料。

外观与品质

品质特征
瑞昌黑芝麻籽粒皮薄黑亮，饱满，卵形，两侧扁平，气味清香，食之香脆，回味甘甜
风味口感
濃郁的香气；帶有坚果的风味和耐嚼的质地
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
食用以白芝麻为好，補益藥用則以黑芝麻為佳；检查包装上的保质期；购买光滑无瑕疵的芝麻；储存时选择密封容器
储存保鲜
凉爽、避光、干燥的地方；3个月以上的时间；冰箱里储存6个月以上或冷冻保存一年

烹饪与搭配

碾碎后食用炒制时不要炒糊
食材搭配
橄榄油、黑胡椒

营养成分

每100g可食部（芝麻子（白)） · 数据来源：中国食物成分表

31.5g
碳水化合物
39.6g
脂肪
18.4g
蛋白质
536kcal
能量
钾266mg
磷513mg
钙620mg
铜1.41mg
铁14.1mg
镁202mg
锰1.17mg
钠32.2mg
硒4.06μg
锌4.21mg
烟酸3.8mg
维生素B10.36mg
维生素B20.26mg
胆固醇0mg
膳食纤维9.8g
维生素E38.28mg

食疗与注意

食疗功效
調整偏食、厭食；糾正和預防缺鐵性貧血；對骨骼、牙齿的發育都大有盆處；潤腸通便；有很好的潤滑作用；促進食慾；更有利於營養成分的吸收

食用注意

炒製時千萬不要炒糊

地理标志详情

登记年份
2022 年
证书持有人
瑞昌市芝麻产业协会
登记编号
AGI03476

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

瑞昌黑芝麻

瑞昌黑芝麻

GI
江西九江市

瑞昌黑芝麻籽粒皮薄黑亮，饱满，卵形，两侧扁平，气味清香，食之香脆，回味甘甜

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

江西省

脂麻（學名：Sesamum indicum），俗作芝麻，別名巨胜、苣蕂、油麻、胡麻，是脂麻科脂麻屬植物。它遍佈世界上的熱帶地區，在温带地区也有种植。因為它的種子含油率较高并是可食用的，所以它被大量種植。由於品種差異，芝麻有黑、白等不同顏色的區別[2]。芝麻既可食用又可作为油料。

江西省九江市瑞昌市

瑞昌黑芝麻籽粒皮薄黑亮，饱满，卵形，两侧扁平，气味清香，食之香脆，回味甘甜