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肉类产品贵州省

黔东南小香鸡

皮薄骨细，皮下脂肪少，皮色呈白皮或黑色，肉质紧密，细嫩，口感好，味道香。

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选购验真卡

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登记信息可信

法定产区

贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市，麻江县、丹寨县、黄平县、施秉县、镇远县、岑巩县、三穗县、天柱县、锦屏县、黎平县、从江县、榕江县、雷山县、台江县、剑河县共16个县市。

登记凭证

AGI: AGI02628
GIM 商标: 35344136/35344306

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻，其生物量高于所有野生鸟类的总和。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大部份雉科鳥類一樣不善飛行。人類在馴養雞的過程中，出於獲取足夠糧食、肉類和優質蛋白質來源的需要，對其族群進行了人擇育種，導致雞被養成超重，不成比例的肥大，飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。

外观与品质

品质特征

皮薄骨细，皮下脂肪少，皮色呈白皮或黑色，肉质紧密，细嫩，口感好，味道香。

风味口感

皮薄骨细，皮下脂肪少，肉质紧密，细嫩，口感好，味道香

选购与储存

选购要点

从黄圃内购买到，其吐片在整个的生长季节里都可以随时采摘

营养成分

每100g可食部（华青鸡） · 数据来源：中国食物成分表

碳水化合物

8.8g

脂肪

19.6g

蛋白质

158kcal

能量

钾184mg

磷166mg

钙1mg

铜0.09mg

铁1.8mg

镁22mg

钠62.8mg

硒13.43μg

锌2.46mg

烟酸6.4mg

维生素B10.06mg

维生素A109μgRE

维生素B20.05mg

胆固醇74mg

膳食纤维0g

维生素E0.74mg

地理标志详情

登记年份: 2019 年
证书持有人: 黔东南州科技开发中心
登记编号: AGI02628

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品