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南涧无量山乌骨鸡完整数据
肉类产品云南省

南涧无量山乌骨鸡

肉质细嫩、汤清味香、营养丰富，肉黑、骨黑、内脏黑。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

云南省大理白族自治州南涧彝族自治县无量山镇、公郎镇、宝华镇等8个乡（镇）现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01227
GIM 商标
13579504
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 >=20%脂肪 7.0%粗脂肪 7.0%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻，其生物量高于所有野生鸟类的总和。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大部份雉科鳥類一樣不善飛行。人類在馴養雞的過程中，出於獲取足夠糧食、肉類和優質蛋白質來源的需要，對其族群進行了人擇育種，導致雞被養成超重，不成比例的肥大，飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。

外观与品质

品质特征
肉质细嫩、汤清味香、营养丰富，肉黑、骨黑、内脏黑。

选购与储存

选购要点
选择体形和外貌符合南涧无量山乌骨鸡品种特征，羽毛颜色为紫红色、黄色、麻花、白色四大品系
储存保鲜
温度：2-8℃；湿度：60-70%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存7天

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
南涧彝族自治县无量山乌骨鸡产业发展服务中心
登记编号
AGI01227
种植/养殖历史
治县养鸡历史悠久，据说三国时代就有杀鸡宰牛祭祀盛典，由此推算已有2000年以上的历史。南涧无量山乌骨鸡体型大小适中、健壮，行动敏捷、适应性强，肉质细嫩、汤清味美，营养丰富，以

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

南涧无量山乌骨鸡

南涧无量山乌骨鸡

GI
云南大理州

肉质细嫩、汤清味香、营养丰富，肉黑、骨黑、内脏黑。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 >=20%脂肪 7.0%粗脂肪 7.0%

主要产地

云南省

雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻[1]，其生物量高于所有野生鸟类的总和[2]。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大

云南省大理白族自治州南涧彝族自治县

肉质细嫩、汤清味香、营养丰富，肉黑、骨黑、内脏黑。