味探中国
南川大树茶完整数据
茶叶重庆市

南川大树茶

外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

重庆市南川区德隆乡、合溪镇、古花乡、大有镇、三泉镇（马嘴村）5个乡镇。

登记凭证
AGI
AGI00949
GIM 商标
10159900/64124039
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

茶，为对茶樹[注 1]的嫩叶与芽进行加工制成的饮品，是全球三大无酒精饮料之一[注 2]。按製作工序，茶主要分爲六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。

外观与品质

品质特征
外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。
可食部位
肉质根

选购与储存

选购要点
须采用成株采种的纯正种子作贮藏；选留健康的肉质根留种；贮藏越冬至翌年春加工；盐腌，采收后削去侧根，纵切为二，置于晾架上风干脱水
储存保鲜
温度要求14°C以上；土壤解冻后定植；春夏间开花结果

烹饪与搭配

盐腌，搓盐并加香料装坛，加盐量10%，此为四川大头菜制作方法酱制，将根芥剖开，先用约99的盐腌3天，然后用含糖较高的陈年老酱浸渍2~3个月
经典菜谱
四川大头菜头菜制作方法

营养成分

每100g可食部（茶油） · 数据来源：中国食物成分表

0g
碳水化合物
99.9g
脂肪
899kcal
能量
钾2mg
磷8mg
钙5mg
铜0.03mg
铁1.1mg
镁2mg
锰1.17mg
钠0.7mg
锌0.34mg
维生素E27.9mg

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
重庆市南川区茶叶协会
保护面积
700 公顷
年产量
100 吨
登记编号
AGI00949
种植/养殖历史
川区独特的生态气候和环境条件，适宜茶树生长，据史料记载，南川已有1700多年的产茶历史，早在五代十国毛文锡的《茶谱》中就有记载，“涪州出三般茶，宾化最上（今南川）……”。南川茶

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

南川大树茶

南川大树茶

GI
重庆南川区

外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

重庆市

茶，为对茶樹[注 1]的嫩叶与芽进行加工制成的饮品[3]，是全球三大无酒精饮料之一[注 2][4]。按製作工序，茶主要分爲六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶[5]。

重庆市市辖区南川区

外形肥壮，色泽深绿，品种香浓郁，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇回甘，叶底黄绿匀亮。