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牡丹江油豆角完整数据
蔬菜黑龙江省

牡丹江油豆角

牡丹江油豆角外形美观，嫩荚呈扁条形，颜色纯绿，带紫红色花纹。果肉中厚整齐，无筋无柴，子粒饱满，开锅即熟，口感佳，品质好。适于鲜熟食用，熟后颜色翠绿，也适于加工速冻及晒干条。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

黑龙江省牡丹江市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01514
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

豆角（英語：green bean, snap bean, string bean）是对食用豆荚的豆科蔬菜的通称，常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆等。软荚豌豆（荷兰豆和甜脆豆）虽然也食用豆荚，但一般不称作豆角。

外观与品质

品质特征
牡丹江油豆角外形美观，嫩荚呈扁条形，颜色纯绿，带紫红色花纹。果肉中厚整齐，无筋无柴，子粒饱满，开锅即熟，口感佳，品质好。适于鲜熟食用，熟后颜色翠绿，也适于加工速冻及晒干条。
风味口感
味道：鲜香；口感：嫩滑

选购与储存

选购要点
挑选表皮无划伤，无破损，无斑点的；挑选颜色翠绿的；尽量选择长短粗细均匀的；看豆子，豆子鼓胀越大说明越老
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：塑料袋；保鲜期：3-5天

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
油豆角炒肉；油豆角炖排骨
食材搭配
猪肉；排骨

营养成分

每100g可食部（豆角（鲜，白）） · 数据来源：中国食物成分表

7.4g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.2g
蛋白质
35kcal
能量
钾192mg
磷40mg
钙26mg
铜0.78mg
铁0.6mg
镁0.8mg
钠9.5mg
硒0.1μg
锌1.6mg
烟酸0.9mg
维生素B10.06mg
维生素A48μgRE
维生素C39mg
维生素B20.04mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.6g
维生素E2.38mg

食疗与注意

食疗功效
养生：富含蛋白质、维生素等营养成分；食疗价值：有助于消化、增强免疫力
适宜人群
适宜人群：一般人群均可食用

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
牡丹江市农业技术推广总站
保护面积
665,600 公顷
年产量
66,500 吨
登记编号
AGI01514
种植/养殖历史
牡丹江油豆角有较悠久的栽培历史，品质优良，深受国内外消费的喜爱。2008年，牡丹江市油豆角成为北京奥运会专供蔬菜。 本质量控制技术规范规定了牡丹江油豆角的地域范围、独特自然生态环境、特定生产

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

牡丹江油豆角

牡丹江油豆角

GI
黑龙江牡丹江市

牡丹江油豆角外形美观，嫩荚呈扁条形，颜色纯绿，带紫红色花纹。果肉中厚整齐，无筋无柴，子粒饱满，开锅即熟，口感佳，品质好。适于鲜熟食用，熟后颜色翠绿，也适于加工速冻及晒干条。

主要产地

黑龙江省

豆角（英語：green bean, snap bean, string bean）是对食用豆荚的豆科蔬菜的通称，常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆等。软荚豌豆（荷兰豆和甜脆豆）虽然也食用豆荚，但一般不称作豆角。

黑龙江省牡丹江市

牡丹江油豆角外形美观，嫩荚呈扁条形，颜色纯绿，带紫红色花纹。果肉中厚整齐，无筋无柴，子粒饱满，开锅即熟，口感佳，品质好。适于鲜熟食用，熟后颜色翠绿，也适于加工速冻及晒干条。