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肉类产品四川省

美姑岩鹰鸡

岩鹰鸡鲜肉气味清香，色泽纯正，肉质细嫩，风味独特，肉汤味道特别鲜美。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

四川省凉山州美姑县36个乡(镇)291个村现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI00350
GIM 商标: 11504519/43286499

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

水分 73.53%

基本介绍

雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。雞肉和雞蛋都可以提供給人類做為食物來源。据统计，鸡的總數于2023年超過270億隻，其生物量高于所有野生鸟类的总和。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大部份雉科鳥類一樣不善飛行。人類在馴養雞的過程中，出於獲取足夠糧食、肉類和優質蛋白質來源的需要，對其族群進行了人擇育種，導致雞被養成超重，不成比例的肥大，飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。

外观与品质

品质特征

岩鹰鸡鲜肉气味清香，色泽纯正，肉质细嫩，风味独特，肉汤味道特别鲜美。

选购与储存

选购要点

产地为四川省凉山州美姑县的36个乡(镇)291个村；生产区域集中在侯播乃拖乡、洪溪等乡镇的大部分地区

储存保鲜

温度：2-8℃；湿度：60-70%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等

营养成分

每100g可食部（华青鸡） · 数据来源：中国食物成分表

碳水化合物

8.8g

脂肪

19.6g

蛋白质

158kcal

能量

钾184mg

磷166mg

钙1mg

铜0.09mg

铁1.8mg

镁22mg

钠62.8mg

硒13.43μg

锌2.46mg

烟酸6.4mg

维生素B10.06mg

维生素A109μgRE

维生素B20.05mg

胆固醇74mg

膳食纤维0g

维生素E0.74mg

地理标志详情

登记年份: 2010 年
证书持有人: 美姑县畜牧站
保护面积: 16,200 公顷
年产量: 2,340 吨
登记编号: AGI00350

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品