玛纳斯萨福克羊完整数据
肉类产品新疆维吾尔自治区

玛纳斯萨福克羊

玛纳斯萨福克羊是在当地干旱酷热严寒的自然条件下,以放牧补饲的饲养方式培育的,适应海拔2200~3600米高山草甸草原及海拔1100~1200米丘陵半荒漠草原,其黑头白身的外貌特征在

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

玛纳斯县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01373
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

羊,即是羊族,為羊亞科下的一個族(學名:Caprini),中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

品质特征
玛纳斯萨福克羊是在当地干旱酷热严寒的自然条件下,以放牧补饲的饲养方式培育的,适应海拔2200~3600米高山草甸草原及海拔1100~1200米丘陵半荒漠草原,其黑头白身的外貌特征在
风味口感
肉质鲜嫩、膻味轻、口感好、风味独特、香气浓郁
可食部位
肌肉和外层带有一层脂肪

选购与储存

选购要点
带薄薄的一层白色的脂肪,不能形成大理石化纹,随着绵羊越来越成熟,就会形成大部分的肌肉和外层带有一层脂肪
储存保鲜
温度:-18℃以下;湿度:干燥;容器:密封容器;保鲜期:冷冻保存可长达6个月

烹饪与搭配

经典菜谱
羊肉丸子;羊肉串;洋葱土豆炖牛肉;羊肉面饼;印度比尔亚尼羊肉烤饭;烤全羊;蔬菜炖羊肉;羊肉卷(noisette)

营养成分

每100g可食部(羊肉 (青羊)) · 数据来源:中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
151mg
101mg
9mg
0.16mg
4.5mg
9mg
0.05mg
41.7mg
3.81μg
0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

食疗与注意

适宜人群
广大穆斯林群众

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
玛纳斯县动物疾病预防控制中心
登记编号
AGI01373

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

新疆维吾尔自治区

玛纳斯萨福克羊是在当地干旱酷热严寒的自然条件下,以放牧补饲的饲养方式培育的,适应海拔2200~3600米高山草甸草原及海拔1100~1200米丘陵半荒漠草原,其黑头白身的外貌特征在

新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯县

玛纳斯萨福克羊是在当地干旱酷热严寒的自然条件下,以放牧+补饲的饲养方式培育的,适应海拔2200~3600米高山草甸草原及海拔1100~1200米丘陵半荒漠草原,尤其是黑头白身的外貌特征深受新疆广大穆斯林群众的喜爱,是新疆农牧区肉羊生产的主导品种。