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龙胜翠鸭完整数据
肉类产品广西壮族自治区

龙胜翠鸭

宰后皮肤白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，具有鸭肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少。

别名：“黑头鸭”、鸭子、鸭肉、水鸭、麻鸭

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

龙胜县境内马堤乡、伟江乡、龙胜镇等10个乡镇119个村现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00943
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 为19%脂肪 为0.5%
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

鸭，俗称鸭子，是對鸭科部分「属」中的鸟类的通用名称，其餘同屬鴨科但不稱作鴨的有天鵝、鵝、雁及鴛鴦等。鴨均为游禽，通常体形比天鹅和鹅小，人们在淡水和咸水都可以看见它们的身影，具有较强的适应性和分布广泛的特性。

外观与品质

品质特征
宰后皮肤白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，具有鸭肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少。
风味口感
味道：具有鸭肉固有的色泽及气味，无异味；口感：皮薄，脂肪少

选购与储存

选购要点
黑羽、黑胫、产青壳蛋；体型稍长，中等大小；喙为灰黑色或青色；羽毛墨黑色并带金属光泽；镜羽墨绿色；成年公鸭头颈羽毛为孔雀绿色，性羽呈墨绿色向背弯曲；皮肤白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽
储存保鲜
温度：2-8℃；湿度：85-90%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存5天

营养成分

每100g可食部（鸭蛋 (咸鸭蛋，生)） · 数据来源：中国食物成分表

12.7g
脂肪
12.7g
蛋白质
190kcal
能量
钾184mg
磷231mg
钙118mg
铜0.14mg
铁3.6mg
镁30mg
锰0.1mg
钠2706.1mg
硒24.04μg
锌1.74mg
烟酸0.1mg
维生素B10.33mg
维生素A134μgRE
胆固醇647mg
膳食纤维0g
维生素E6.25mg

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
龙胜县水产畜牧站
登记编号
AGI00943

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

龙胜翠鸭

龙胜翠鸭

GI
广西桂林市

宰后皮肤白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，具有鸭肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 为19%脂肪 为0.5%

主要产地

广西壮族自治区

鸭，俗称鸭子，是對鸭科部分「属」中的鸟类的通用名称，其餘同屬鴨科但不稱作鴨的有天鵝、鵝、雁及鴛鴦等。鴨均为游禽，通常体形比天鹅和鹅小，人们在淡水和咸水都可以看见它们的身影，具有较强的适应性和分布广泛的特性。

广西壮族自治区

宰后皮肤白色，肉色为红色，肌肉切面有光泽，具有鸭肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少。