完整数据

肉类产品四川省

雷波芭蕉芋猪

芭蕉芋猪以肉质红润，食之鲜嫩、香味浓、口感好、可口化渣，肥而不腻等为品质特征。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

四川省凉山州雷波县境内，包括锦城、南田、汶水等33个乡镇。

登记凭证

AGI: AGI00574

上市与选购时间

10、11月

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征

芭蕉芋猪以肉质红润，食之鲜嫩、香味浓、口感好、可口化渣，肥而不腻等为品质特征。

风味口感

甘美而精致的风味

可食部位

果肉

选购与储存

选购要点

外皮细厚、光滑；避免购买非常硬的百香果；挑选那些比起其实际大小要重一些的百香果；要避免购买含有大量黑色斑点的百香果

储存保鲜

储藏室内凉爽；或放入冰盒内冷冻保存

烹饪与搭配

煎铁扒捣碎过滤出汁液制作沙拉汁冰块慕斯饮料以及冰沙等

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g

碳水化合物

88.7g

脂肪

827kcal

能量

钾14mg

磷10mg

铁1mg

锰0.05mg

钠138.5mg

硒0.8μg

锌2.1mg

维生素A89μgRE

胆固醇110mg

膳食纤维0g

维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份: 2011 年
证书持有人: 雷波县畜牧站
登记编号: AGI00574

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品