完整数据九龙牦牛
九龙牦牛肉因血红蛋白与肌红蛋白含量较高、故肉色比黄牛肉及猪肉更红，大理石纹少而细，熟肉鲜美可口、肉汤香味浓、肉质细嫩，比黄牛肉更加受广大消费者的青睐。牛肉营养丰富，蛋白质、氨基酸总量和胆固醇总量都较普通牛肉高。另外九龙牦牛肌肉中含丰富的微量元素如磷、钙、铁、锌、铜、锰和镁等。
别名：为牛
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
县全县18个乡镇，其中汤古乡、呷尔镇、斜卡乡、洪坝乡、湾坝乡、三岩龙乡为九龙牦牛主产区，上团乡、八窝龙乡、乃渠乡、乌拉溪乡、魁多乡、烟袋乡、子耳乡、踏卡乡、朵洛乡、三垭乡、俄尔乡、小金乡为九龙牦牛辐射区。
- AGI
- AGI01566
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
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基本介绍
牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（鲜牛奶（代表值，全脂）） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
山椒在日本被当作餐桌
地理标志详情
- 登记年份
- 2014 年
- 证书持有人
- 九龙县畜牧站
- 登记编号
- AGI01566
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
四川省
牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。
四川省
九龙牦牛肉因血红蛋白与肌红蛋白含量较高、故肉色比黄牛肉及猪肉更红，大理石纹少而细，熟肉鲜美可口、肉汤香味浓、肉质细嫩，比黄牛肉更加受广大消费者的青睐。牛肉营养丰富，蛋白质、氨基酸总量和胆固醇总量都较普通牛肉高。另外九龙牦牛肌肉中含丰富的微量元素如磷、钙、铁、锌、铜、锰和镁等。