味探中国
京山白花菜完整数据
蔬菜湖北省

京山白花菜

①、色泽：叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。②、气味：生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。③、形态：矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

白花菜是京山传统地方特产，主要分布在京山北部大富水河、小富水及漳河沿岸

登记凭证
AGI
AGI00806
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

2、3、4月

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

白花菜（学名：Cleome gynandra）为醉蝶花科醉蝶花属下的一个种。

外观与品质

品质特征
①、色泽：叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。②、气味：生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。③、形态：矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。
风味口感
无具体说明

选购与储存

选购要点
新鲜花菜颜色呈嫩白色或乳白色，有的花菜颜色会微黄；如果花菜颜色呈深黄色或者已有黑色斑点，表明花菜已经不新鲜或者放置时间过长；选择时应尽量选择空隙小的，花球紧密结实，尚未散开的；已经散开的花菜
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：塑料袋；保鲜期：无具体说明

烹饪与搭配

无具体说明
经典菜谱
无具体说明
食材搭配
无具体说明

营养成分

每100g可食部（白花菜） · 数据来源：中国食物成分表

0g
碳水化合物
钾215.7mg
磷152mg
钙6mg
铜6mg
铁0.18mg
镁0.6mg
钠33mg
硒0.05μg
维生素A0μgRE
维生素C12mg
胆固醇0mg
膳食纤维0g
维生素E0mg

食疗与注意

食疗功效
能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌
适宜人群
无具体说明

食用注意

无具体说明

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
京山县富水蔬菜专业合作社
保护面积
67 公顷
年产量
1,500 吨
登记编号
AGI00806
种植/养殖历史
4、人文历史情况。京山白花菜有文字可查的种植历史达300多年，据文献记载描述 “白花菜一名香菜，更月开小百花，可谓奇香味绝，有红梗、白梗二种，红梗尤美，它处皆不及，亦土性异也”。

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

京山白花菜

京山白花菜

GI
湖北荆门市

①、色泽：叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。②、气味：生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。③、形态：矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

湖北省

白花菜（学名：Cleome gynandra）为醉蝶花科醉蝶花属下的一个种。

湖北省

①、色泽：叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。②、气味：生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。③、形态：矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。