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嘉定梅山猪完整数据
肉类产品上海市

嘉定梅山猪

被毛黑色，皮肤黑色或紫红，四白脚，有少量白肚和玉鼻。体型中等偏大，粗壮结实。耳大下垂，乳房发达。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

上海市嘉定区工业区、徐行镇、华亭镇、外冈镇等4个镇（区）65个行政村现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01286
PGI 产品
2025年第632号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
被毛黑色，皮肤黑色或紫红，四白脚，有少量白肚和玉鼻。体型中等偏大，粗壮结实。耳大下垂，乳房发达。
风味口感
肉质鲜美独特；肌间脂肪的数量和分布适度

选购与储存

选购要点
毛稀浅黑色；面部有深的皱纹；耳大下垂；腹部下垂；四脚有白毛（俗称四白脚）；体型中等偏大，粗壮结实；被毛黑色，皮肤黑色或紫红，四白脚，有少量白肚和玉鼻
储存保鲜
温度：低温；湿度：适宜；容器：密封容器；保鲜期：根据具体储存条件而定

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
钾14mg
磷10mg
铁1mg
锰0.05mg
钠138.5mg
硒0.8μg
锌2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

食疗与注意

食疗功效
耐粗饲；抗逆性强；产仔率高；肉质鲜美

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
上海市嘉定区动物疫病预防控制中心
登记编号
AGI01286

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

嘉定梅山猪

嘉定梅山猪

GI
上海嘉定区

被毛黑色，皮肤黑色或紫红，四白脚，有少量白肚和玉鼻。体型中等偏大，粗壮结实。耳大下垂，乳房发达。

官方公告 第632号（2025-06-27）

主要产地

上海市

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養

上海市市辖区嘉定区

被毛黑色，皮肤黑色或紫红，四白脚，有少量白肚和玉鼻。体型中等偏大，粗壮结实。耳大下垂，乳房发达。