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食用菌吉林省

吉林长白山香菇

“吉林长白山香菇”在独有的冷凉气候环境下生长，显著的昼夜温差条件促进干物质积累，优良的矿泉水质以及独特的栽培模式提高了香菇的品质，菇形圆整，柄极短肉厚，质地致密，香气浓郁。

别名：冬菇、花菇、香蕈、椎茸

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

吉林省现辖行政区域

登记凭证

AGI: AGI02459

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

香菇（学名：Lentinula edodes，英語：shiitake，/ʃɪˈtɑːkeɪ,ˌʃiːɪ-,-ki/日語：[ɕiꜜːtake]ⓘ），又叫做冬菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸、瓢菰、香木菇，为类脐菇科（原来被分类至小皮伞科）香菇属的物种，其原产于东亚和东南亚大陆的大型食用真菌，在世界各地都有种植和食用。

外观与品质

品质特征

风味口感

味道甘、平、涼；特別鮮美

选购与储存

选购要点

味道鲜美，香气沁人；營養豐富，位列草菇之上；具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的營養特點；鮮香菇不要吃，因為多是用激素催肥的；腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果

储存保鲜

温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

营养成分

每100g可食部（香菇（鲜）[香草，冬菇]） · 数据来源：中国食物成分表

3.3g

碳水化合物

0.3g

脂肪

2.2g

蛋白质

26kcal

能量

钾20mg

磷53mg

钙2mg

铜0.12mg

铁0.3mg

镁11mg

锰0.25mg

钠1.4mg

硒2.58μg

锌0.66mg

烟酸2mg

维生素B10.08mg

维生素C1mg

胆固醇0.6mg

膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效

補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏

适宜人群

正常人；癌症患者；腹壁脂肪較厚的患者

食用注意

癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；長得特別大的鮮香菇不要吃，因為多是用激素催肥的，大量食用可對身體造成不良影響

地理标志详情

登记年份: 2018 年
证书持有人: 吉林省园艺特产协会
登记编号: AGI02459

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品