集安蜂蜜完整数据
蜂类产品吉林省

集安蜂蜜

集安洋槐蜜呈特浅黄色,具有清香味,口感甜润,清香气柔和持久,后味悠长,不易结晶;椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色,具有特殊的薄荷香气,口感香甜,气味柔和持久,后味悠长,完全结晶后的椴树蜜洁白细腻,如油脂状,口味更佳。

别名:蜜糖、蜂糖、百花精、石蜜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

集安市现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01280
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物,先該蜂類昆虫做了(如蚜虫或蜜蟻)把其變成的蜜露的行為,后经过消化酶部分消化后反吐出来,并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液,除常見的西方蜜蜂外,實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

外观与品质

品质特征
集安洋槐蜜呈特浅黄色,具有清香味,口感甜润,清香气柔和持久,后味悠长,不易结晶;椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色,具有特殊的薄荷香气,口感香甜,气味柔和持久,后味悠长,完全结晶后的椴树蜜洁白细腻,如油脂状,口味更佳。
风味口感
味道:甜;口感:质地可以是蜡状的,坚硬的,或者稍带松脆感的

选购与储存

选购要点
避免阳光直射;蜂蜜颜色越深,风味越浓郁;浑浊的蜂蜜可能是未过滤或开始结晶;标注'纯蜂'的是完全的蜂蜜
储存保鲜
温度:避免阳光直射;湿度:干燥;容器:密封容器;保鲜期:多年

烹饪与搭配

涂抹到面包上,混食并进行储存用来在加热烹调时代替糖使用
食材搭配
面包;饼干;麦片粥;酥饼;甜味饮料

营养成分

每100g可食部(Melons, honeydew, raw) · 数据来源:中国食物成分表

9.09g
碳水化合物
0.14g
脂肪
0.54g
蛋白质
36kcal
能量
228mg
11mg
6mg
0.024mg
0.17mg
10mg
0.027mg
18mg
0.7μg
0.09mg
烟酸0.418mg
维生素B10.038mg
维生素A3μgRE
维生素C18mg
维生素B20.012mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E0.02mg

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
吉林省集安市蜂业协会
登记编号
AGI01280

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

吉林省

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物,先該蜂類昆虫做了(如蚜虫或蜜蟻)把其變成的蜜露的行為,后经过消化酶部分消化后反吐出来,并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液,除常見的西方蜜蜂外,實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

吉林省通化市集安市

集安洋槐蜜呈特浅黄色,具有清香味,口感甜润,清香气柔和持久,后味悠长,不易结晶;椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色,具有特殊的薄荷香气,口感香甜,气味柔和持久,后味悠长,完全结晶后的椴树蜜洁白细腻,如油脂状,口味更佳。