黄岩红糖

产品特点 外在感官特征 黄岩红糖外形色泽嫩黄而略带青色，质地松软，形似细沙，纯净无渣，甘甜味鲜，清香可口。 内在品质指标 黄岩红糖 总糖 分≥85%、干燥失重≤4.5%、 钙 含量1.5-2克/千克、 钾 含量4-6克/千克、 镁 含量0.6-1克/千克。 黄岩红糖 产地环境 土壤地貌 黄岩区内地势西高东低，西部为括苍、雁荡两山脉所绵亘，海拔1000米左右。地势自西向东逐渐倾低，大致有1000米、500米、200米三个显著高程的山地面。区境东南部为海积平原，海拔2-4米。 黄岩红糖主产区在黄岩澄江两岸及 鉴洋湖 周边，区域土壤主要有 潮土 和 水稻土 二类。耕作层深厚，土壤有机质含量普遍在3%以上，适宜黄岩糖蔗种植。 气候特征 黄岩区属亚热带海洋性季风气候，年平均气温17℃；年平均无霜期为259天，年平均降水量为1537毫米，多年平均降水日数为167天，干旱期一般为40-50天，年平均日照时数为1987.5小时。 历史渊源 黄岩种植甘蔗的历史，可追溯到南宋时期（1127年-1279年）。据南宋《嘉定赤城志》记载：“甘蔗，有竹蔗、荻蔗两种，出黄岩亢山等处。”亢山即北洋镇的康山。 黄岩红糖 黄岩加工红糖的历史，可追溯到民国之前。《民国黄岩县志》也有记载：“甘蔗，俗称糖梗……秋冬之际收其茎供食用，亦可榨汁煎炼制糖，称为蔗糖。”黄岩红糖坚持本地原生态种植，一直沿袭传统工艺制作方法。 民国三十年（1941年），台州市第七农业推广区（地区级农业技术推广机构，设黄岩）从温州平阳引进爪哇糖蔗，蔗茎粗，质硬，含糖量高，宜制糖；后陆续引进平阳竹、平阳果和福建糖梗等品种。 民国三十一年（1942年），黄岩县从平阳聘请技师传授制糖技术，于头陀桥一带开始古法熬制红糖。 20世纪70年代，黄岩发展海涂蔗田，种蔗面积增至近6000亩，年产红糖近千吨，之后种植面积不断扩大。 1979年，黄岩推广蔗地合理间

登记年份

2016 年

证书持有人

台州市黄岩区农业技术推广中心

登记编号

AGI01956

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx