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水产动物内蒙古自治区

呼伦湖秀丽白虾

体呈圆筒形，体表光滑，身体透明。

别名：虾子、作濑尿虾的虾蛄则属口足目、大虾、青虾、河虾、对虾、基围虾

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

呼伦贝尔市新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和满洲里市现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI01459

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

蝦，俗稱蝦子，是多種生活在水中的長身甲殼亞門節肢動物的共同泛稱，其具體語義可變。一般語境中蝦多指軟甲綱十足目下的真蝦下目與枝鰓亞目；在較嚴格的語境中可能僅指代真蝦下目或其中的更少部分；而許多名稱中帶有「蝦」的軟甲綱動物並不在此範圍，如磷蝦屬磷蝦目，而俗稱作瀨尿蝦的蝦蛄则属口足目。

外观与品质

品质特征

体呈圆筒形，体表光滑，身体透明。

风味口感

富含蛋白质和十余种氨基酸

选购与储存

选购要点

外观清洁、色泽量白，无污垢、无杂质，肉质细腻有弹性；限量捕捞，保证湖区白鱼可持续繁殖；有专门的质量追踪体系

储存保鲜

温度：0-4℃；湿度：90-95%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

营养成分

每100g可食部（青虾） · 数据来源：中国食物成分表

0.2g

碳水化合物

0.4g

脂肪

23.8g

蛋白质

100kcal

能量

钾260mg

磷312mg

钙28mg

铁0.4mg

镁55mg

锰0.62mg

钠277.1mg

硒0.02μg

锌0.91mg

胆固醇140mg

膳食纤维0g

维生素E1.06mg

食疗与注意

食疗功效

每100克虾肉中氨基酸总量>15克，含蛋白质>18克

地理标志详情

登记年份: 2014 年
证书持有人: 呼伦贝尔市水产技术推广站
保护面积: 230,000 公顷
登记编号: AGI01459

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品