食品加工广西
合浦大月饼
合浦大月饼外形饱满，表面微凸，轮廓分明，品名花纹清晰；饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦。饼皮厚薄均匀，断面皮心分明，果仁大小适中均匀，叉烧大小适中。饼皮松软绵柔不粘牙，果仁香脆可口，叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
广西壮族自治区北海市合浦县行政区域内廉州镇、党江镇、西场镇、沙岗镇、乌家镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、石湾镇、石康镇、常乐镇、星岛湖镇、曲樟乡。
登记凭证
- PGI 产品
- 2017年第117号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
合浦大月饼，广西壮族自治区北海市合浦县特产，中国国家地理标志产品。合浦大月饼，饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，具有正常的月饼香味。2017年12月29日，原国家质检总局批准对“合浦大月饼”实施地理标志产品保护。合浦大月饼，饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，具有正常的月饼香味。饼皮厚薄均匀，断面皮心分明，果仁大小适中均匀，叉烧大小适中，无夹生、糖块。饼皮松软绵柔不粘牙，果仁香脆可口，叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼，具有该品种应有的风味，无异味。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
广西北海市
合浦大月饼外形饱满，表面微凸，轮廓分明，品名花纹清晰；饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦。饼皮厚薄均匀，断面皮心分明，果仁大小适中均匀，叉烧大小适中。饼皮松软绵柔不粘牙，果仁香脆可口，叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「合浦大月饼」是什么食材？有哪些别名？▾
「合浦大月饼」属于食品加工，核心优势产区包含广西。合浦大月饼，广西壮族自治区北海市合浦县特产，中国国家地理标志产品。合浦大月饼，饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，具有正常的月饼香味。2017年12月29日，原国家质检总局批准对“合浦大月饼”实施地理标志产品保护。合浦大月饼，饼面棕黄或金黄略带泛红，色泽均匀，腰部呈乳黄或黄色，底部棕黄不焦，具有正常的月饼香味。饼皮厚薄均匀，断面皮心分明，果仁大小适中均匀，叉烧大小适中，无夹生、糖块。饼皮松软绵柔不粘牙，果仁香脆可口，叉烧咸甜适度、肉质紧密易嚼，具有该品种应有的风味，无异味。