药材四川
合江金钗石斛
鲜品：表面绿色或者浅绿色，茎下部圆柱状，中部起呈压扁状。略具青草气味，味苦而回甜，嚼之有粘性。干品：干条：扁圆柱形。表面金黄色、绿黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节。气微，味苦。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省泸州市合江县合江镇、密溪乡、尧坝镇、先市镇、法王寺镇、九支镇、五通镇、车辋镇、实录镇、凤鸣镇、虎头镇、榕山镇、榕右乡、白鹿镇、甘雨镇、南滩镇、石龙镇、先滩镇、自怀镇、福宝镇境内海拔300米以上山林地。
登记凭证
- PGI 产品
- 2015年第162号
上市与选购时间
11月
官方品质指标
水分 <=12.0%pH值 6.5至7.0
基本介绍
合江金钗石斛具有很好的质量特色。鲜品是根茎圆头状，略膨大；茎下部圆柱状，中部起呈压扁状，顶端钝尖；有时全体细长，近圆柱状或不明显的压扁状；叶鞘灰白色，膜质；总状花序，花1至4朵，白色而带淡紫红色；色泽由浅灰绿色、绿色至绿黄色。而干品则多回小弯曲条状或弯曲条状，无根头，无叶鞘；具纵棱条及皱缩；色泽黄色。相比最近的赤水金钗石斛，石斛中石斛碱的含量合江金钗石斛远远高出很多(合江金钗石斛的石斛碱含量≥0.50%，而赤水金钗石斛在0.30%-0.50%之间)。这也是合江金钗石斛的一大特色。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
四川泸州市
鲜品：表面绿色或者浅绿色，茎下部圆柱状，中部起呈压扁状。略具青草气味，味苦而回甜，嚼之有粘性。干品：干条：扁圆柱形。表面金黄色、绿黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节。气微，味苦。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「合江金钗石斛」是什么食材？有哪些别名？▾
「合江金钗石斛」属于药材，核心优势产区包含四川。合江金钗石斛具有很好的质量特色。鲜品是根茎圆头状，略膨大；茎下部圆柱状，中部起呈压扁状，顶端钝尖；有时全体细长，近圆柱状或不明显的压扁状；叶鞘灰白色，膜质；总状花序，花1至4朵，白色而带淡紫红色；色泽由浅灰绿色、绿色至绿黄色。而干品则多回小弯曲条状或弯曲条状，无根头，无叶鞘；具纵棱条及皱缩；色泽黄色。相比最近的赤水金钗石斛，石斛中石斛碱的含量合江金钗石斛远远高出很多(合江金钗石斛的石斛碱含量≥0.50%，而赤水金钗石斛在0.30%-0.50%之间)。这也是合江金钗石斛的一大特色。