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圭山山羊完整数据
肉类产品云南省

圭山山羊

体格中等，体质结实，胸宽长，体驱丰满，近于长方形。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

云南省石林县境内，辖7镇1乡：鹿阜镇、石林镇、路美邑镇、板桥镇、长湖镇、西街口镇、圭山镇、大可乡。

登记凭证
AGI
AGI00185
GIM 商标
13403089
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
pH值 5.5-7.0

基本介绍

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

品质特征
体格中等，体质结实，胸宽长，体驱丰满，近于长方形。
风味口感
乳山羊，其肉质清淡、柔和，并且精瘦
可食部位
羊排，羊腿排，羊脊肉

选购与储存

选购要点
乳白色（羊肉和牛肉）或者白色（猪肉），使用食谱中规定好的部位上切割下来的肉类
储存保鲜
温度：2-8℃；湿度：60-70%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

烹饪与搭配

煎铁扒炖焖烤

营养成分

每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
钾151mg
磷101mg
钙9mg
铜0.16mg
铁4.5mg
镁9mg
锰0.05mg
钠41.7mg
硒3.81μg
锌0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

地理标志详情

登记年份
2009 年
证书持有人
石林彝族自治县农牧局畜牧兽医总站
保护面积
48,920 公顷
登记编号
AGI00185
种植/养殖历史
路南奶山羊，是一个优良的乳肉兼用型地方山羊品种。饲养圭山山羊已有2800多年历史。《尼迷诗》所叙事的是远古——公元前8世纪“哎哺”时期，即洪水时代距今已2800多年。诗中就有“

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

圭山山羊

圭山山羊

GI
云南昆明市

体格中等，体质结实，胸宽长，体驱丰满，近于长方形。

pH值 5.5-7.0

主要产地

云南省

羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。

云南省

体格中等，体质结实，胸宽长，体驱丰满，近于长方形。