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食用菌内蒙古自治区

根河黑木耳

色泽黒褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且有养血驻颜，祛病延年。

别名：黑木耳、云耳、光木耳、树鸡

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

内蒙古自治区根河市现辖行政区域

登记凭证

AGI: AGI01740

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

根河黑木耳至今已有20多年的栽培历史，干耳亩产量可达350～600kg，由于栽培容易，产量高，这里地处北纬52°，年平均气温-5.5℃，面积20012平方公里，人口18万人，森林覆盖率87.2%，人均拥有林地210多亩，全市现有熟耕地３万多亩，是中国最北部的城市。原生态的自然环境保持完整，是国内少有的一块绿色净土，被中外专家学者赞誉为“塞外西双版纳”、“天然氧吧”、“天然绿色宝库”。种植的数量逐年增多。

外观与品质

品质特征

色泽黒褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且有养血驻颜，祛病延年。

风味口感

味道鲜美，營養豐富，可素可葷

选购与储存

选购要点

观察黑木耳朵型是否均匀，朵型均匀且卷曲现象较少的，说明是较为优质的木耳；肉质较少，朵型卷曲程度较高的，尽量不要去购买；烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃

储存保鲜

温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

既可以凉拌又可以和白菜香菜胡萝卜以及鸡肉猪肉等一起或炒或炖成菜

食材搭配

白菜、香菜、胡萝卜、鸡肉、猪肉

营养成分

每100g可食部（木耳（水发）[黑木耳，云耳]） · 数据来源：中国食物成分表

2.6g

碳水化合物

0.2g

脂肪

1.5g

蛋白质

27kcal

能量

钾52mg

磷12mg

钙34mg

铜0.04mg

铁5.5mg

镁57mg

锰0.97mg

钠8.5mg

硒0.46μg

锌0.53mg

烟酸0.2mg

维生素B10.05mg

维生素A20μgRE

维生素C1mg

胆固醇0.5mg

膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效

能養血駐顏，袪病延年，含有抗腫瘤活性物質，能增強圖功效，對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能，有活血抗凝的作用，能減少血液凝塊，預防血血性疾病

适宜人群

礦山、化工和紡織工人，對膽結石、腎結石等內源性異物有比較顯著的化解功能的人

食用注意

黑木耳含有毒素，不可食用；血性疾病的人不宜食用

地理标志详情

登记年份: 2015 年
证书持有人: 根河市野生资源开发研究所
登记编号: AGI01740

种植/养殖历史

根河黑木耳至今已有20多年的栽培历史，干耳亩产量可达350～600kg，由于栽培容易，产量高，这里地处北纬52°，年平均气温-5.5℃，面积20012平方公里，人口18万人，森林覆盖率87.2%，

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品