完整数据格尔木蒙古羊
格尔木蒙古羊属肉脂兼用短脂尾粗毛羊，卫拉特羊头形略显狭长，鼻梁隆起，体质结实，体格大，胸宽深，肋骨开张良好，背腰宽平，后躯发育良好。尾肥大，尾中部有一纵沟，将尾分成左右两半。四肢细长而强健。体躯毛被多为白色，头、颈与四肢多有黑色或褐色。羊肉脂肪含量低、蛋白质含量高，富含各种必需氨基酸和微量元素。肌肉有光泽、色泽红润，脂肪乳白色;肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性较强，纤维清晰有坚韧性，弹性好，指压后的凹陷立即回复;外表湿润，不粘手;无异味，具有鲜羊肉的特有气味;肉汤透明澄清，脂肪凝结于肉汤表面，具有羊肉汤固有的香味和鲜味。具有理想的外观要求及优良的贮存稳定性，是生产优质羊肉的理想原料。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
格尔木市乌图美仁乡和郭勒木德镇。涉及格尔木市乌图美仁乡那棱格勒、柴开、察汗乌苏、敖包图、哈夏图、乌兰美仁、白力其尔、俄日腾、巴勒格图和郭勒木德镇拖拉海、阿拉尔、清水河、渔水河、秀沟等蒙古族牧业村共计14个。
- AGI
- AGI01362
- PGI 产品
- 2025年第646号公告
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基本介绍
羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。
外观与品质
选购与储存
营养成分
每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表
地理标志详情
- 登记年份
- 2013 年
- 证书持有人
- 格尔木那棱格勒生态畜牧业专业合作社
- 保护面积
- 2,342,200 公顷
- 登记编号
- AGI01362
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
青海省
羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。
青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市
格尔木蒙古羊属肉脂兼用短脂尾粗毛羊，卫拉特羊头形略显狭长，鼻梁隆起，体质结实，体格大，胸宽深，肋骨开张良好，背腰宽平，后躯发育良好。尾肥大，尾中部有一纵沟，将尾分成左右两半。四肢细长而强健。体躯毛被多为白色，头、颈与四肢多有黑色或褐色。羊肉脂肪含量低、蛋白质含量高，富含各种必需氨基酸和微量元素。肌肉有光泽、色泽红润，脂肪乳白色;肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性较强，纤维清晰有坚韧性，弹性好，指压后的凹陷立即回复;外表湿润，不粘手;无异味，具有鲜羊肉的特有气味;肉汤透明澄清，脂肪凝结于肉汤表面，具有羊肉汤固有的香味和鲜味。具有理想的外观要求及优良的贮存稳定性，是生产优质羊肉的理想原料。