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恩施土豆完整数据
蔬菜湖北省

恩施土豆

体型椭圆形，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，适宜于多种方法烹饪。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

恩施土家族苗族自治州恩施市、利川市两市及建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县六县，共有88个乡（镇、街道办事处），2627个村（居民委员会），23510个居民小组，覆盖全州马铃薯生产基地。

登记凭证
AGI
AGI02562
GIM 商标
36072582
PGI 产品
2017年第98号/2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
pH值 5.5~7.0
查看官方公告

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

恩施种植土豆已经有300多年的历史，土豆不仅是人们的主粮，而且是人们的“救命粮”，很多人早上吃土豆、中午吃土豆、晚上还是吃土豆，一日三餐都离不开土豆。恩施有一个深受人们喜爱的土豆品种，叫“马尔科”，又叫“米拉”。老百姓有一句顺口溜：没有马尔科，大家都挨饿；如果有“米拉”，全家笑哈哈！如今，土豆不仅是恩施人餐桌上必不可缺少的美食，还成为了脱贫致富的重要产业。

外观与品质

品质特征
体型椭圆形，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，适宜于多种方法烹饪。
风味口感
口感细腻、面、绵、香

选购与储存

选购要点
质地坚硬，外皮没有破损，没有绿色的斑块，没有泥十或者凹点
储存保鲜
后放到避光的橱柜内

烹饪与搭配

煮蒸烤炸炖
经典菜谱
西班牙鸡蛋巷（Spanish omelette）

营养成分

每100g可食部（Potatoes, raw, skin） · 数据来源：中国食物成分表

12.44g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.57g
蛋白质
58kcal
能量
钾413mg
磷38mg
钙30mg
铜0.423mg
铁3.24mg
镁23mg
锰0.602mg
钠10mg
硒0.3μg
锌0.35mg
烟酸1.033mg
维生素B10.021mg
维生素A0μgRE
维生素C11.4mg
维生素B20.038mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.5g

食疗与注意

食疗功效
提供能量，有助于消化
适宜人群
适合大多数人食用

食用注意

无特殊禁忌

地理标志详情

登记年份
2019 年
证书持有人
恩施土家族苗族自治州农业技术推广中心
登记编号
AGI02562

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

恩施土豆

恩施土豆

GI
湖北恩施州

体型椭圆形，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，适宜于多种方法烹饪。

官方公告 2017年第98号
pH值 5.5~7.0

主要产地

地理标志保护范围
湖北省湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市湖北省恩施土家族苗族自治州利川市湖北省恩施土家族苗族自治州建始县湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县

恩施土豆产地