恩施土豆

一、保护名称 　　恩施马铃薯。 　　二、保护范围 　　湖北省恩施市现辖行政区域。 　　三、质量技术要求 　　（一）品种选择 　　‘米拉’、‘鄂马铃薯5号’、‘鄂马铃薯10号’、‘鄂马铃薯11’、‘鄂马铃薯12’、‘鄂马铃薯13’、‘鄂马铃薯14’、‘华恩1号’、‘中薯5号’、‘费乌瑞它’、‘青薯9号’及引进和新选育的适宜当地种植的优良品种。 　　（二）立地条件 　　海拔400m~2000m，选择排灌方便、土层深厚、结构疏松、前茬未种植茄科作物的中性或微酸性土壤种植，土壤质地为砂壤土，pH值5.5~7.0，土层厚度≥40 cm。 　　（三）栽培管理 　　1．种薯：选用脱毒种薯，50g左右的种薯进行整薯播种，50 g以上的切块播种，切块时选择晴天进行，使用75%的酒精对切刀消毒，采用纵切法切块一剖两开，每块至少有2个芽眼，平摊晾干。 　　2．播种：适时播种，低山区以头年12月~次年1月播种为宜，二高山区以1月~2月播种为宜，高山区以3月~4月播种为宜，马铃薯单作密度以4000～4500株/667㎡为宜，“马铃薯-玉米”套作密度以2000～2300株/667㎡为宜。 　　3．施肥：每667 ㎡施农家肥1500kg或生物有机肥150 kg，适当增施测土配方肥。 　　4．病虫防控：按照“预警为先，预防为主，科学防控，统防统治”的原则，重点抓好晚疫病、蚜虫、地下害虫等病虫害防治。禁施高毒、剧毒、高残留农药。 　　5．环境、安全要求：农药、化肥的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　（四）采收 　　地上植株自然枯黄三分之二时收获。 　　（五）贮存 　　1．储藏预处理：选择通风、阴凉、避光处，相对湿度85%～90%，温度10℃～15℃，预储马铃薯商品薯2周～3周，使块茎表皮老化。 　　2．贮存：贮藏库干净整洁，宜通风换气，贮藏温度3℃～5℃，相对湿度85％～90％，CO2浓度10％～12％。 　　（六）质量特色 　　1．感官特色：具有品种典型的形状特点，肉色均匀，口感细腻、面、绵、香。 　　2．理化指标： 项  目 | 指  标 | 单薯重/（g） | ≥50 | 干物质含量/（%） | ≥20 | 淀粉/（%） | ≥14 | 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　地理标志产品 2017年第98号公告 2017年11月15日

一、地理标志产品名称 恩施土豆。 二、申请人 恩施土家族苗族自治州马铃薯产业协会。 三、产地范围 恩施土家族苗族自治州全域，包括恩施市、利川市两市及建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县六县，覆盖全州马铃薯生产基地。地理坐标：东经108°23′12″～110°38′08″，北纬29°07′10″～31°24′13″。 四、质量要求 （一）品种 米拉（马尔科）、鄂马铃薯10号、鄂马铃薯13、鄂马铃薯16等。 （二）立地条件 土壤富硒或含硒、土层深厚、疏松通气、保水保肥、有机质含量高，土壤pH值微酸性到中性。 （三）栽培管理 1. 种薯选择。用脱毒原种或良种。 2. 整地施肥。土壤深耕25cm以上。每667m2施农家肥1500kg和生物有机肥100kg作为基肥一次性施入。 3. 播种育芽。采用育芽移栽方式，苗床高5～7cm、宽1.1～1.2m，每个种薯保留3～5个健壮芽。 4. 种植密度。早熟品种种植密度4500～5500株/667m2。间套作种植密度2500～3500株/667m2。 5. 田间管理。直播种薯出苗后及时破膜引苗。封行前加强除草培土，团棵期控制植株旺长，结薯期视植株长势施叶面肥。 （四）采收 晴天或阴天适时收获，阴凉避光避雨处薄摊7-10天，贮藏温度3～5℃、湿度80%～85%。 （五）质量特色 1. 感官特色。体型椭圆形，单薯一般重50～100g，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，适宜于多种方法烹饪。 2. 理化指标。维生素C含量＞80mg/kg，蛋白质1.3%～2.5%，淀粉含量10%～21.9%，可溶性糖0.6%～0.8%，硒含量0.4～1.5mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 恩施土豆产地范围内的生产者，可向湖北省恩施土家族苗族自治州知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。恩施土豆的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）

地理标志证明商标公告 2020年3月27日

本质量控制技术规范规定了恩施土豆的地域范围、自然生态环境、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。本规范文本经中华人民共和国农业农村部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　恩施土豆农产品地理标志地域保护范围为恩施土家族苗族自治州（以下简称恩施州），全域面积2.4万平方公里，包括恩施市、利川市两市及建始县、巴东县、宣恩县、咸丰县、来凤县、鹤峰县六县，共有88个乡（镇、街道办事处），2627个村（居民委员会），23510个居民小组，覆盖全州马铃薯生产基地。地理坐标为东经108°23′12″—110°38′08″、北纬29°07′10″—31°24′13″。恩施土豆年生产面积128250公顷（192.375万亩），产量170万吨。 　　2独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况： 恩施州地形地貌呈西北、东南两翼高,逐渐向中南倾斜的地势特征。境内山峦起伏，沟壑纵横，具有典型山地地貌特征。喀斯特地形发育广泛，峡谷、溶洞、暗河广布。境内海拔高差悬殊，平均海拔1000米，最高海拔3005米，最低海拔66.8米。土壤类型主要有黄棕壤、红壤、黄壤、棕壤、暗棕壤、山地草甸土、山地沼泽土等，其中黄棕壤面积占全州土地总面积的55.12%。恩施州是我国迄今发现的第一个高硒区，拥有“全球唯一探明的独立硒矿床”，境内95%的土壤含硒，53%的土壤富硒，被誉为“世界硒都”、“世界第一天然富硒生物圈”。 　　（2）水文情况： 恩施州内山高水多，水系极为发达。州内共有大小河流60余条，分属清江、长江上游干流、沅江、澧水、乌江等水系。其中，流域面积在1000平方公里以上的有9条，总长度为1154公里，总流域面积为21801平方公里，占恩施州国土面积的91%。发源于利川市的清江，是长江在湖北省境内的第二大支流，干流全长425公里，州境内流程305公里，流域面积10893平方公里，是恩施州主要经济带。长江自重庆市巫山县流入，由西向东经巴东县城至牛口出境，流经州境38公里，对州内航运有重要作用。 　　（3）气候情况： 恩施州属亚热带季风性山地湿润气候，四季分明，冬暖夏凉，雨热同季，雾多湿重，呈现明显的立体气候特点。恩施州大部地区年平均气温在13℃以上，其中：低山（800m以下）15-16℃，二高山（800-1200m）12-14℃，高山（1200m以上）7-9℃；低山及河谷带年有效积温5000-5500℃，二高山4000℃左右，高山地区2000℃左右；年无霜期长，低山238-348天，二高山237-264天，高山170-233天。境内降水丰沛，年平均雨量约1430毫米。年平均日照时数1264小时。利用这种立体气候，可实现恩施土豆的周年供应。 　　恩施土豆生长地以沙壤土（黄棕壤）为主，土壤有机质含量高，有助于马铃薯生长。恩施州全年空气质量优良天数均在300天以上，生长季节降雨充足，生长环境好，有利于土豆的绿色、有机生产。结薯期间，昼夜温差大，适宜土豆干物质积累，口感、风味独特。同时，沙壤土（黄棕壤）中富含硒元素，且易被土豆吸收。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择：选择排灌条件好、土层深厚、疏松肥沃、通透性好的地块，以砂壤土、pH值5.5～7.0、土层厚度≥40 cm为宜，土壤质量应符合GB 15618的规定，禁忌与茄科作物连作、重茬。 　　（2）品种选择：选择米拉（马尔科）、鄂马铃薯系列等品种。 　　（3）生产管理：①土壤深耕25-30厘米，同时撒施有机肥，播种前耙细、耙匀，做到上松下实。②选用表皮完整、无病虫、无损伤的脱毒种薯，种薯质量应符合GB18133的要求。50g左右的进行整薯播种，50 g以上的切块播种，切块时选择晴天进行，使用75%的酒精对切刀消毒，采用纵切法切块一剖两开，每块至少有2个芽眼，平摊晾干。③低山区以头年12月～次年1月播种为宜，二高山区以1月～2月播种为宜，高山区以3月～4月播种为宜，单作密度以4000～4500株/667㎡为宜，套作密度以2000～2300株/667㎡为宜。④按照“预定基地生产管理、农业投入品管理、技术指导与推广和培训等各项制度，加强生产管理。 　　（4）产品收获：当地上部80%以上的植株茎叶自然变黄，选择晴天或阴天，及时收获。在收获过程中，力求减少块茎的机械损伤，收获的块茎通风晾干，使表皮干燥，完成后熟过渡，剔除杂质和不合格的土豆后分选装袋，期间切忌暴晒和雨淋。产品按品种、规格分类入库，贮藏库要干净整洁，宜通风换气，储藏过程要避免直射光使薯皮变绿，降低商品品质。 　　（5）安全控制：对产品生产地点，土壤耕作茬口，所使用农机具，所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，施用农药名称、施药方式、施药时间及施药对象，产品收获、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：体型椭圆形，单薯一般重50g-100g，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，适宜于多种方法烹饪。 　　（2）内在品质指标：内在营养丰富，维生素C含量大于80㎎/kg，蛋白质1.3-2.5%，淀粉含量10-21.9%，可溶性糖0.3-0.8%，硒含量0.015-0.15㎎/kg。 　　（3）质量安全规定：恩施土豆的质量安全标准严格按照恩施州地方标准DB422800/T-006《恩施硒土豆生产技术规程》要求执行。 　　5标志使用规定 　　使用“恩施土豆”农产品地理标志，必须经过标志所有权人授权，符合《农产品地理标志使用规范》。印刷“恩施土豆”农产品地理标志必须符合《农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》。 　　农产品地理标志公告 第126号 2019年1月17日