峨眉山藤椒

产品特点 品质特性 峨眉山藤椒，又名峨眉油椒、峨眉香椒子，花椒珍品，独产峨眉山。藤椒四川的乐山市、眉山市均产，其中以峨眉山的藤椒最为出名，由于其果实最为饱满、芳香自然、出油率高，又被称为“坨坨椒”。藤椒香味浓郁，麻味绵长，调味别具特色，且具有消胃健脾、清热解毒、散寒、散淤活络，软化血脂，防治心脑血管疾病，增强食欲等功效。 峨眉山藤椒 外在感官 峨眉山藤椒商品果为青绿色，成熟后为暗红色，商品果香味独特，麻味绵长，果穗长，果实较大，蓇葖果，表面疣状腺点大而突出，有光泽。 内在品质 峨眉山藤椒含有丰富酰胺类物质、烯类、醇类、醛类等成分，酰胺类物质（麻味物质）≥10毫克/千克，使其呈现固有的清香味，麻味绵长，香沁浓郁。 产地环境 地理位置 峨眉山市介于东经103°10′30″—103°37′10″，北纬29°16′30″—29°43′42″之间，海拔在400—1000米，位于四川省西南部、四川盆地西南边缘，东北与川西平原接壤，西南连接大小凉山，是盆地到高山的过渡地带。东西宽约25千米，南北长约46千米，似不规则长方形。东邻乐山市中区，南界峨边县，西邻洪雅，北与夹江接壤。 土壤地貌 峨眉山市境内地貌类型多样，地势起伏大，以山地为主，占总面积的58.7%，平坝区占总面积的20.4%，丘陵占总面积的20.9%，全市土壤主要为黄壤、紫壤、红壤、棕壤、石灰石土、冲洪潮土，土壤pH值5.5—7.5，土壤有机质含量7—13%；全氮含量为19.5—29.5%，全磷含量为14.8—25.7%，全速磷9.85ppm，全速钾103ppm，土壤有机质含量较其他区域高，是形成藤椒品质特殊的必要条件。 水文情况 峨眉山市地处青衣江水系之东、大渡河水系之南，境内水系发达，水资源丰富，主要河流有峨眉河、临江河、龙池河、花溪河、石河，集水面积大于100平方公里。全市有9座水库，其中观音岩水库最大。全市水质清澈、洁净

登记年份

2010 年

证书持有人

峨眉山市万佛藤椒专业合作社

保护面积

2,000 公顷

年产量

1,200 吨

登记编号

AGI00261

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx