迪庆藏猪完整数据
肉类产品云南省

迪庆藏猪

迪庆藏猪被毛黑色,黑褐色,少量棕色,偶见“六白”,鬃毛发达且粗长,长毛下有密生汗毛;体质结实,体型匀称,各部位结合良好;头大小适中,嘴直长,端部有1-3道箍,额较窄有浅皱纹;耳小,平伸或稍向前倾;颈长适中,窄扁;体躯长短适中,背腰平直微隆,胸深而狭窄,后躯较前躯略高,尻斜,臂部欠丰满;腹部紧凑不下垂;四肢细小坚实,姿势正常;尾细长甚至及地;乳房发育良好,乳头5-6对,小、细、短。迪庆藏猪性成熟早,公猪3月龄,母猪4月龄达到性成熟;公猪配种年龄约7月龄,母猪配种年龄约6月龄。发情周期为21天,发情持续为2-3天,妊娠期为114天左右。母猪窝均初产仔猪5头,经产7头。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

云南省迪庆藏族自治州香格里拉县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01647
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标,可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时,以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養區域,多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
迪庆藏猪被毛黑色,黑褐色,少量棕色,偶见“六白”,鬃毛发达且粗长,长毛下有密生汗毛;体质结实,体型匀称,各部位结合良好;头大小适中,嘴直长,端部有1-3道箍,额较窄有浅皱纹;耳小,平伸或稍向前倾;颈长适中,窄扁;体躯长短适中,背腰平直微隆,胸深而狭窄,后躯较前躯略高,尻斜,臂部欠丰满;腹部紧凑不下垂;四肢细小坚实,姿势正常;尾细长甚至及地;乳房发育良好,乳头5-6对,小、细、短。迪庆藏猪性成熟早,公猪3月龄,母猪4月龄达到性成熟;公猪配种年龄约7月龄,母猪配种年龄约6月龄。发情周期为21天,发情持续为2-3天,妊娠期为114天左右。母猪窝均初产仔猪5头,经产7头。
风味口感
肉鲜嫩,风味独特有野味口感

选购与储存

选购要点
被毛黑色,黑褐色,少量棕色,偶见“六白”,鬃毛发达且粗长,长毛下有密生汗毛;体质结实,体型匀称,各部位结合良好;头大小适中,嘴直长,端部有1-3道箍,额较窄有浅皱纹;耳小,平伸或稍向前倾;颈长适中,窄扁;体躯长短适中,背腰平直微隆,胸深而狭窄,后躯较前躯略高,尻斜,臂部欠丰满;腹部紧凑不下垂;四肢细小坚实,姿势正常;尾细长甚至及地;乳房发育良好,乳头5-6对,小、细、短
储存保鲜
温度:冷藏;湿度:保持干燥;容器:密封容器;保鲜期:鲜肉保质期较短,加工产品根据具体种类而定

烹饪与搭配

经典菜谱
烧烤肉、烤乳猪、琵琶肉、腊肉

营养成分

每100g可食部(猪油 (板油)) · 数据来源:中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
14mg
10mg
1mg
0.05mg
138.5mg
0.8μg
2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
迪庆藏族自治州畜牧兽医科学研究院
登记编号
AGI01647

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

云南省

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養

云南省迪庆藏族自治州

迪庆藏猪被毛黑色,黑褐色,少量棕色,偶见“六白”,鬃毛发达且粗长,长毛下有密生汗毛;体质结实,体型匀称,各部位结合良好;头大小适中,嘴直长,端部有1-3道箍,额较窄有浅皱纹;耳小,平伸或稍向前倾;颈长适中,窄扁;体躯长短适中,背腰平直微隆,胸深而狭窄,后躯较前躯略高,尻斜,臂部欠丰满;腹部紧凑不下垂;四肢细小坚实,姿势正常;尾细长甚至及地;乳房发育良好,乳头5-6对,小、细、短。迪庆藏猪性成熟早,公猪3月龄,母猪4月龄达到性成熟;公猪配种年龄约7月龄,母猪配种年龄约6月龄。发情周期为21天,发情持续为2-3天,妊娠期为114天左右。母猪窝均初产仔猪5头,经产7头。