完整数据肉类产品福建省
德化黑羊
德化黑羊体型小，毛色全黑、皮肤青色，体躯结实，四肢健壮，头狭长，呈三角形；有髯有角，角向后侧弯曲，公羊角较粗大，少数羊颔下有肉垂，背线平直，体躯前低后高，臀部倾斜，尾短小、上翘。乳房发达，乳头一对，产品具有皮薄、肉质细嫩紧实，风味鲜美、膻味轻等特点。德化黑羊羊肉肌纤维细，口感鲜甜，硬度小，肉质鲜嫩，膻味极小；营养丰富，并含有人体所需的多种微量元素。
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
德化县辖区内龙浔镇、浔中镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、赤水镇、上涌镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、春美乡、大铭乡、国宝乡、汤头乡、桂阳乡、杨梅乡辖区内18个乡镇214个行政村（居委会）。
登记凭证
- AGI
- AGI02478
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
蛋白质 >=20.5g/100g脂肪 <=3.5g/100g氨基酸 >=17.0g/100g
基本介绍
羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。
外观与品质
选购与储存
营养成分
每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表
1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
钾151
磷101
钙9
铜0.16
铁4.5
镁9
锰0.05
钠41.7
硒3.81
锌0.94
烟酸5.6
维生素B10.08
维生素B20.14
胆固醇53
膳食纤维0
地理标志详情
- 登记年份
- 2018 年
- 证书持有人
- 德化县农业科学研究所
- 保护面积
- 223,200 公顷
- 年产量
- 24,000,000 吨
- 登记编号
- AGI02478
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
福建省
羊，即是羊族，為羊亞科下的一個族（學名：Caprini），中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。
福建省泉州市德化县
德化黑羊体型小，毛色全黑、皮肤青色，体躯结实，四肢健壮，头狭长，呈三角形；有髯有角，角向后侧弯曲，公羊角较粗大，少数羊颔下有肉垂，背线平直，体躯前低后高，臀部倾斜，尾短小、上翘。乳房发达，乳头一对，产品具有皮薄、肉质细嫩紧实，风味鲜美、膻味轻等特点。德化黑羊羊肉肌纤维细，口感鲜甜，硬度小，肉质鲜嫩，膻味极小；营养丰富，并含有人体所需的多种微量元素。