食品加工海南
儋州粽子
粽角端正，扎线松紧适当，剥去粽叶，粽体表面呈粽叶浅绿色光泽，粽体内有馅料，糯而不烂，咸甜适口。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
海南省儋州市及洋浦经济开发区现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 20023182
- PGI 产品
- 2016年第9号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
儋州粽子历史渊源流长，外观呈方锥形，用料精选，风味独到，品种繁多，有红心糯米粽、红鱼粽、碱水粽等，但正宗的或者说传统的儋州粽子粽叶为茄冬叶，粽馅一般以五花肉加咸鸭蛋黄，加上酒醋、糖等一些调料精心配制而成，保留了粽子的纯正味道，其特点为形靓色雅、肉质不腻、香软松化、味道浓郁、清香甘醇，食而不厌。儋州粽子粽角端正，扎线松紧适当，剥去粽叶，粽体表面呈粽叶浅绿色光泽，粽体内有馅料，糯而不烂，咸甜适口特点。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
海南儋州市
粽角端正，扎线松紧适当，剥去粽叶，粽体表面呈粽叶浅绿色光泽，粽体内有馅料，糯而不烂，咸甜适口。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「儋州粽子」是什么食材？有哪些别名？▾
「儋州粽子」属于食品加工，核心优势产区包含海南。儋州粽子历史渊源流长，外观呈方锥形，用料精选，风味独到，品种繁多，有红心糯米粽、红鱼粽、碱水粽等，但正宗的或者说传统的儋州粽子粽叶为茄冬叶，粽馅一般以五花肉加咸鸭蛋黄，加上酒醋、糖等一些调料精心配制而成，保留了粽子的纯正味道，其特点为形靓色雅、肉质不腻、香软松化、味道浓郁、清香甘醇，食而不厌。儋州粽子粽角端正，扎线松紧适当，剥去粽叶，粽体表面呈粽叶浅绿色光泽，粽体内有馅料，糯而不烂，咸甜适口特点。