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丹寨黑猪完整数据
肉类产品贵州省

丹寨黑猪

丹寨黑猪被毛黑色透亮，四肢健壮，嘴粗短，耳较大下垂，四肢粗短，头大，额部皱纹深，身躯短，微凹，后躯较丰满。猪肉呈鲜红色，肉质细嫩，口感鲜美，有清香味，汤汁鲜淳透亮，皮脆而糯。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

丹寨县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02433
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
丹寨黑猪被毛黑色透亮，四肢健壮，嘴粗短，耳较大下垂，四肢粗短，头大，额部皱纹深，身躯短，微凹，后躯较丰满。猪肉呈鲜红色，肉质细嫩，口感鲜美，有清香味，汤汁鲜淳透亮，皮脆而糯。
风味口感
肉质细嫩，口感鲜美，有清香味，汤汁鲜淳透亮，皮脆而糯

选购与储存

选购要点
被毛黑色透亮；四肢健壮；嘴粗短；耳较大下垂；四肢粗短；头大；额部皱纹深；身躯短，微凹；后躯较丰满；猪肉呈鲜红色；肉质细嫩；口感鲜美；有清香味；汤汁鲜淳透亮；皮脆而糯

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
钾14mg
磷10mg
铁1mg
锰0.05mg
钠138.5mg
硒0.8μg
锌2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
丹寨县草地生态畜牧业发展中心
登记编号
AGI02433

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

丹寨黑猪

丹寨黑猪

GI
贵州黔东南州

丹寨黑猪被毛黑色透亮，四肢健壮，嘴粗短，耳较大下垂，四肢粗短，头大，额部皱纹深，身躯短，微凹，后躯较丰满。猪肉呈鲜红色，肉质细嫩，口感鲜美，有清香味，汤汁鲜淳透亮，皮脆而糯。

主要产地

贵州省

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養

贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县

丹寨黑猪被毛黑色透亮，四肢健壮，嘴粗短，耳较大下垂，四肢粗短，头大，额部皱纹深，身躯短，微凹，后躯较丰满。猪肉呈鲜红色，肉质细嫩，口感鲜美，有清香味，汤汁鲜淳透亮，皮脆而糯。