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蔬菜内蒙古自治区

毕克齐大葱

葱白质地紧密脆嫩，辛辣味浓，清香味好。

别名：青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔、葱

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

土默特左旗县辖行政区域内

登记凭证

AGI: AGI02652
PGI 产品: 2018年第277号

上市与选购时间

7、8、9、10月

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

蔥（学名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一，修行、出家者往往被禁止食用。

外观与品质

品质特征

葱白质地紧密脆嫩，辛辣味浓，清香味好。

风味口感

辛辣味浓，清香味好；葱白质地紧密脆嫩

选购与储存

选购要点

新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆，葱白长，管状叶短，干净，无泥无水，根部不腐烂

储存保鲜

温度：常温；湿度：干燥；容器：干燥容器；保鲜期：无具体说明

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等

经典菜谱

泰式蟹肉饼；辣炒螃蟹；酿馅螃蟹；煎软壳蟹；马里兰蟹

营养成分

每100g可食部（大葱 (红皮)） · 数据来源：中国食物成分表

10.2g

碳水化合物

0.1g

脂肪

2.4g

蛋白质

49kcal

能量

钾329mg

磷53mg

钙24mg

铜0.34mg

镁18mg

锰0.1mg

钠3.4mg

硒6.86μg

锌0.13mg

烟酸0.5mg

维生素B10.01mg

维生素A4μgRE

维生素C8mg

维生素B20.12mg

胆固醇0mg

膳食纤维1.3g

食疗与注意

食疗功效

主要含维生素、胡萝卜素、苹果酸、钙、镁、硒等营养成分

地理标志详情

登记年份: 2019 年
证书持有人: 土默特左旗农产品质量安全检测中心
登记编号: AGI02652

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品