宝应慈姑

产品特点 生物学特征 宝应慈姑主栽品种为宝应紫圆，又名哼老乌。原产江苏省宝应县，在盐城、南通等邻近市、县都有栽培。部分产品出口日本。中晚熟。当地于4月下旬到5月上旬育苗，6—7月定植大田，10月底开始采收。株高80—l00厘米，叶宽，色深。球茎近圆球形，高和横径都是4—5厘米，皮青紫色，肉白色，单球重25—40克，肉质紧密，略带苦味，品质较好；耐贮藏。对慈姑黑粉病抗性强。每公顷产12750—18750千克。 慈姑性喜温暖、水湿，不耐霜冻和于旱；耐肥、喜光，要求土壤保水、保肥力强。 宝应慈姑 温度 慈姑球茎顶芽在15℃以上才能萌发，25℃萌发较快，叶片生长以25—30℃为最适，抽生匍匐茎和球茎膨大以20—25℃为最适。温度过高，超过30℃，球茎顶芽易提早萌发，不利于贮藏过冬。温度过低，低于15℃则球茎停止膨大。球茎休眠过冬，以保持7—12℃为宜，过高、过低都不利于贮藏。 水分 慈姑为浅水性植物，一般萌芽生长期水位以3—5厘米为宜，最深不宜超过15厘米；旺盛生长期水位加深到15—20厘米，最深不宜超过30厘米；结球期水位不宜过深，应适当落浅，以10—15厘米为宜；进入休眠期保持田间一薄层浅水或润湿过冬即可。 土壤营养 慈姑较耐肥，要求土壤软烂、肥沃，以富含有机质的壤土或黏壤土为好，要求土壤含有机质在1.5%以上。漏水漏肥的沙土和过于紧实的黏重土壤都不适宜慈姑的生长。对肥料要求为氮、钾并重，配合适量磷肥，以保证植株健壮生长和结球良好。 光照 慈姑喜光，要求日照充足。但在萌芽生长期较耐遮荫，到植株进入结球阶段则需充足的光照，才能提高光合效率，达到优质高产。慈姑属短日照植物，长日照有利于茎叶生长，短日照有利于球茎的充实膨大。 外在感官 宝应慈姑球茎近圆球形，顶芽基部缩缢明显，表皮青色带紫，肉色乳白，肉质紧密，入水即沉，熟食鲜美爽口、味苦回甘。 内在品质 宝应慈姑约含碳水化合物>30%

登记年份

2011 年

证书持有人

宝应县慈姑行业协会

保护面积

6,667 公顷

年产量

100,000 吨

登记编号

AGI00665

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx