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保山猪完整数据
肉类产品云南省

保山猪

体形：根据体型大小把保山猪分为大骨型、细骨型及二浪子型，品种外貌特征明显，体质结实，结构匀称。毛色：被毛稀疏全黑。头部：头较大，额宽，额面皱纹形如“八卦”；嘴筒粗长，少数微凹且向上翘，俗称“瓢把嘴”，耳大而下垂。体躯：猪体窄长，背腰平直，少数稍凹，前胸宽，肋扁略下垂，十字部宽，腹部紧凑不下垂，臀部欠丰满。四肢：四肢高且粗壮、坚实有力，腿及肷部多皱褶，又叫“穿套裤”，飞节较弯曲，蹄质坚硬结实，为黑色。保山猪肉质细腻，味香可口，营养丰富。

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

云南省保山市行政区划内隆阳区、施甸县、腾冲县、龙陵县、昌宁县5县(区)现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01437
GIM 商标
17885074/17896229
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
体形：根据体型大小把保山猪分为大骨型、细骨型及二浪子型，品种外貌特征明显，体质结实，结构匀称。毛色：被毛稀疏全黑。头部：头较大，额宽，额面皱纹形如“八卦”；嘴筒粗长，少数微凹且向上翘，俗称“瓢把嘴”，耳大而下垂。体躯：猪体窄长，背腰平直，少数稍凹，前胸宽，肋扁略下垂，十字部宽，腹部紧凑不下垂，臀部欠丰满。四肢：四肢高且粗壮、坚实有力，腿及肷部多皱褶，又叫“穿套裤”，飞节较弯曲，蹄质坚硬结实，为黑色。保山猪肉质细腻，味香可口，营养丰富。

选购与储存

选购要点
产地选择在海拔750-2500 m，年平均气温15.5℃，年无霜期293至333天，年降雨量700-2100 ㎜的山区半山区；圈舍要求清洁卫生、通风良好、明亮干燥；品种选择2004年列入《中国畜禽遗传资源目录》和2009年列入《云南省畜禽遗传资源保护品种》的保山猪；注重初生、70日龄、6月龄和配种前3个阶段的选择；注重初产经产成绩进行选择；结合个体的性能成绩和亲缘关系进行选配，同质选配与异质选配并举，严防群体混杂的保种方法
储存保鲜
温度：清洁卫生、通风良好、明亮干燥；湿度：无具体描述；容器：无具体描述；保鲜期：无具体描述

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
钾14mg
磷10mg
铁1mg
锰0.05mg
钠138.5mg
硒0.8μg
锌2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
保山市动物卫生监督所
登记编号
AGI01437

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

保山猪

保山猪

GI
云南保山市

体形：根据体型大小把保山猪分为大骨型、细骨型及二浪子型，品种外貌特征明显，体质结实，结构匀称。毛色：被毛稀疏全黑。头部：头较大，额宽，额面皱纹形如“八卦”；嘴筒粗长，少数微凹且向上翘，俗称“瓢把嘴”，耳大而下垂。体躯：猪体窄长，背腰平直，少数稍凹，前胸宽，肋扁略下垂，十字部宽，腹部紧凑不下垂，臀部欠丰满。四肢：四肢高且粗壮、坚实有力，腿及肷部多皱褶，又叫“穿套裤”，飞节较弯曲，蹄质坚硬结实，为黑色。保山猪肉质细腻，味香可口，营养丰富。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

地理标志保护范围
云南省云南省保山市隆阳区云南省保山市施甸县云南省保山市龙陵县云南省保山市昌宁县

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養