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白合花菜完整数据
蔬菜湖北省

白合花菜

花球大，球体紧实不松散，色泽雪白，生长周期短，长成时间早，比其它花菜早10至15天；粗纤维含量少，品质细嫩，蛋白质、总糖含量高，食味鲜美，口感甘甜。

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

云梦县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI01030
GIM 商标
28222702
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

白合花菜因产于湖北省云梦县城关镇白合村而得名，主要分布在城关镇白合、肖李、西王、大周、黄湖等五个村，在云梦县种植已有38年的历史。上世纪七十年代末，当地青年农民李丁山采用上海花菜与瑞士花菜杂交，选育出的一个常规花菜品种。目前已形成了210-240天的迟熟冬花菜品种系列和以“毛豆——花菜”为主的种地养地相结合的双高种植模式。来源于府河冲积平原的弱酸性沙壤土及独特的气候条件造就了白合花菜独有的品质。它以个大、色白、质嫩、味鲜美、耐储藏的特点而受到消费者的欢迎。以白合花菜为原料做成的干锅花菜等特色菜畅销于云梦、孝感等地，成为深受消费者欢迎的云梦特色菜。多年来，白合花菜凭借其独特的优良品质而畅销于北京、天津、山东、河南、湖北等十多个省市。

外观与品质

品质特征
花球大，球体紧实不松散，色泽雪白，生长周期短，长成时间早，比其它花菜早10至15天；粗纤维含量少，品质细嫩，蛋白质、总糖含量高，食味鲜美，口感甘甜。
风味口感
味道：鲜美；口感：甘甜

选购与储存

选购要点
新鲜花菜颜色呈嫩白色或乳白色，有的花菜颜色会微黄；如果花菜颜色呈深黄色或者已有黑色斑点，表明花菜已经不新鲜或者放置时间过长；选择时应尽量选择空隙小的，花球紧密结实，尚未散开的；已经散开的花菜
储存保鲜
温度：低温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据储存条件而定

烹饪与搭配

经典菜谱
干锅花菜

食疗与注意

食疗功效
能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
云梦县城关镇白合蔬菜种植专业合作社
登记编号
AGI01030
种植/养殖历史
布在城关镇白合、肖李、西王、大周、黄湖等五个村，在云梦县种植已有38年的历史。上世纪七十年代末，当地青年农民李丁山采用上海花菜与瑞士花菜杂交，选育出的一个常规花菜品种。目

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

白合花菜

白合花菜

GI
湖北孝感市

花球大，球体紧实不松散，色泽雪白，生长周期短，长成时间早，比其它花菜早10至15天；粗纤维含量少，品质细嫩，蛋白质、总糖含量高，食味鲜美，口感甘甜。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

湖北省

白合花菜产地

湖北省孝感市云梦县

花球大，球体紧实不松散，色泽雪白，生长周期短，长成时间早，比其它花菜早10至15天；粗纤维含量少，品质细嫩，蛋白质、总糖含量高，食味鲜美，口感甘甜。