产地凤台县境内养殖“凤台淮王鱼”水域，东经116°21′48″～117°15′59″，北纬32°33′1″～33°6′41″，包括凤台县境内凤凰镇、刘集镇、李冲回族乡、经济开发区、桂集镇、顾桥镇、朱马店镇、杨村镇、钱庙镇、尚塘镇、岳张集镇、新集镇、古店乡、丁集镇、关店镇、大兴镇等16个乡镇213个行政村。

安徽省淮南市

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食品

淮南豆腐

水豆腐：色泽雪白光亮，无正常视力可见杂质，有豆香味、味略甜而鲜，味道厚重、鲜嫩细腻、绵滑爽口，软硬适度，凝胶状紧密、有弹性，块型完整，托于手中晃动而不散塌、掷于水中久煮而不破碎。豆腐干：鲜豆腐干色泽呈白色或淡黄色，无正常视力可见杂质，有豆香味，块形整齐均匀，质地密实、有韧性，五公分块形对折不断；即食豆腐干色泽香气正常，无正常视力可见杂质，咸淡适口，形状完整均匀，软硬适宜，表面结皮均匀。千张：鲜制千张色泽呈白色或淡黄色，无正常视力可见杂质，豆香醇厚，形状完整，厚簿均匀，大小基本一致，无白头、花洞，韧性好、轻力拉扯不断；即食千张色泽香气正常，无正常视力可见杂质，咸淡适口，无异味，形状完整均匀，有弹性，无裂纹，切面光亮。

产地安徽省淮南市八公山区，田家庵区安成镇、谢家集区李郢孜镇、望峰岗街道、唐山镇3个乡镇，潘集区高皇镇、平圩镇、田集街道、潘集镇、芦集镇、祁集乡、古沟回族乡、架河乡8个乡镇，六安市寿县八公山乡、寿春镇、涧沟镇3个乡镇现辖行政区域。

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肉类产品

3 维

淮南麻黄鸡

选购营养

淮南麻黄鸡属于肉蛋兼用型，体型中等，结构匀称，羽毛丰满。冠型以单冠居多，直立，冠后叶分叉，少数为复冠;冠、肉垂、耳叶均呈红色。虹彩呈浅栗色，皮肤呈黄色或暗白色，胫呈浅青色或靛青色；尾型有佛手状尾和直尾两种；喙短，略弯曲，呈铁青色。公鸡胸深背宽，前驱发达，羽毛呈金红色或金黄色，尾羽呈墨绿色，镰羽多带黑色而富青铜光泽。母鸡体躯丰满，羽色以浅黄色和麻黄色为主。

产地淮南市寿县、田家庵区、谢家集区、八公山区、大通区现辖行政区域

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果品

潘集酥瓜

果形端正、果柄略显细弯呈羊角状，果皮绿白色，果肉绿色、瓜瓤橘红色；果肉香甜酥脆、汁多爽口。

产地安徽省淮南市潘集区田集街道办事处、高皇镇、平圩镇共11个乡镇街道办事处现辖行政区域。

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蔬菜

凤台平菇

菌盖白色，成熟时边缘呈波状弯曲，菌肉白色、柔软而细嫩。

产地凤台县县辖行政区域内

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蔬菜

淮建西红柿

淮建西红柿果实大，单果重 220-300 克，最大可达 450 克;果实皮厚肉厚，果皮容易用手扒掉，皮有韧性:色泽深红，果形圆润，汁多味浓，酸甜适中，酥沙可口。果面光滑亮丽，果实饱满、圆型，剖面九孔，果腔充实、壁厚，不容易裂果，无畸形果，硬度大，掉在地面不裂果，硬度在1.7-3kg/cm2，耐储藏。

产地安徽省淮南市的淮南经济技术开发区和大通区现辖行政区域。

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综合

寿州窑

“寿州窑”瓷器早期主要生产有碗、盏、高足盘、罐、壶、瓶等。造型端庄凝重。壶多浅盘口，颈肩部多饰有凸弦。壶、罐往往都有系。碗、盏为平足，敞口直唇。壶有四系、六系，罐有四系、八系。龙柄壶有单身、双身两种，碗、盏、高足盘等口、腹、底部都有不同的变化，给人以线条流畅、造型优美的印象，显示出寿州窑匠师们高超的工艺技术。后期又增加有碗、盏、豆、盘、罐、壶、注子、钵、杯、水盂、瓶、枕、砖、碾轮、纺轮、玩具等十余种，基本上是日常生活中所需要的生产与生活用品。

产地安徽省淮南市大通区上窑镇。

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畜禽品

皖西白鹅

体型中等，体态高昂，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛纯白，头顶有桔黄肉瘤，虹彩灰兰色，喙桔黄色，跖蹼桔红色，爪肉白色。

产地东到六安市杭埠镇，南至六安市霍山县太平畈乡，西濒六安市金寨县沙河乡，北邻六安市寿县（现已归到淮南市）八公山乡现辖行政区域。

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